一想到皮薄馅大的小笼包
小编的口水直流
想想还要发面还是算了吧
no！
今天教伙伴们用饺子皮做小笼包
只要准备馅料
分分钟就能吃到正宗小笼包啦
主
料
饺子皮(适量)猪肉(克)莲藕(适量)
调
料
香葱(适量)生姜(适量)水淀粉(适量)食盐(2茶勺)
生抽(1.5汤勺)料酒(1/2汤勺)白糖(1茶勺)
厨
具
蒸锅
01
把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁
02
瘦肉切成小丁
03
将瘦肉剁成肉馅
04
加入莲藕丁剁至与肉基本融合
05
加入切好的肥肉丁
06
将肥肉、瘦肉、莲藕充分融合
07
剁好的肉馅放入盆中，加入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，搅拌均匀，分次加入适量水淀粉搅拌至稍微上劲
08
搅拌好的肉馅就是这样啦
09
取一饺子皮，包入适量肉馅，用食指在饺子皮的边缘抹上少许请水
10
慢慢打褶，直至包完一个包子
11
包子间隔摆放，包到一定数量不用醒发可以上锅蒸啦
12
将包子摆入蒸锅中，大火烧开后蒸约5分钟即可
好吃的包子大功告成，根据自己的口味准备好蘸料，开始享用美味吧！
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