很多人出门旅游,都害怕一件事,那就是被宰。最近,一位网友吐槽,去上海城隍庙时,在大名鼎鼎的南翔馒头店吃了顿饭,点了6屉小笼包和5个灌汤包,再加上4个凉菜,连带自己带的馒头,不仅花了元,还没吃饱。这一吐糟引发了网友热议,很多人都觉得,小块钱的花销,即使是在上海这样高消费的“魔都”,也让人有些咋舌。不过仔细看来,网友仍然站成了两派,有破有立。
在说物价之前,先说说南翔馒头店。即使是对全国人来说,这也可以算是一家名头响亮的美食店了,是和北京全聚德、天津狗不理、杭州知味观一样的,神一般的存在。而对于老上海人来说,没吃过城隍庙南翔小笼馒头的人是几乎不存在。这个有着百年历史的老店是每个老上海怀念故乡美食时,第一个浮上舌尖的滋味。
城隍庙南翔小笼馒头诞生在上海嘉定南翔镇。光绪二十六年(公元年),来自嘉定县南翔镇的吴翔升带着家乡的手艺,来到了上海县城。当时的上海城隍庙是上海城内的文化娱乐中心,游客众多,茶馆林立。吴老板租借了城隍庙九曲桥畔的船舫厅,开设了一家名为“长兴楼”的点心店,专门制作出售南翔小笼馒头。
百年之后,南翔小笼馒头早已成为上海小笼包的“教科书”,全上海的小笼们都以皮薄、馅丰、汁多、味鲜、形美为标杆,即使是在国内小笼包届,这几个特点也是足以引之为傲的。
多年来,有着“上海市非物质文化遗产”的南翔小笼出尽了风头,多次荣获金鼎奖、上海名特小吃、中华名小吃等荣誉称号,登上了国家级名小吃的宝座。每天来店里排队尝鲜的食客络绎不绝,曾来华访问的时任加拿大总督纳蒂辛也曾被豫园南翔馒头店的外卖长队吸引,品尝后赞不绝口。
和外卖不同,在店里就餐更有一番意境。城隍庙的南翔馒头店环境极好,走雅致古朴风,桌椅装饰都精致考究。当然,如此好的环境给人的直观感受就是——来这里吃上一顿必然价格不菲。所以,很多游客也是抱着尝尝鲜的心态,浅尝辄止。
落座点餐,旺火急蒸的小笼包连笼上桌,包子精美小巧,可以隐约看到半透明的皮子里荡漾的汤汁和饱满的肉馅,皮薄至吹弹欲破。如灌汤包一样,品尝小笼馒头是有秘籍的:轻轻提,慢慢移,先开窗,后吸汤,蘸蘸醋,细细品。上海人更是将吃小笼的方法形象化:一口开窗,二口喝汤,三口吃光。让汁水和着肉香在口腔里迸发,最大程度地感受小笼的鲜美。
豫园南翔馒头店因为位于城隍庙,人多游客多,价高也是必然的。价格高这一点,相信很多人在来吃之前也有心理准备。此外,这家店还有个特点,那就是食客所选楼层越高,食物的价格就越贵。原因当然在于风景,楼层越高,人们看到的风景也越好。坐在高一些的楼层,食客既有“举头依窗赏九曲桥”的风景,又有“低头蘸醋尝小笼包”的风味,“乡野”趣味和“风雅”格调混搭,美食和美景,都是不可辜负的人间好物。
对于元没吃饱这件事,有的网友觉得店里菜单是明码标价,并不存在被无端宰了一刀的情况,虽然是有些贵,但也不属于恶意宰客。也有的网友觉得这就好像是前几年出现的青岛“天价大虾”、三亚“天价蛋炒饭”,需要严加管理。你怎么看呢?(更多精彩内容,敬请