蒸包子时不要冷水上锅，换成这水，包子比店里的还香软有弹性！包子是我们中国的一道非常传统的美食，在不同的地区都有包子的出现，可能在做包子的时候有一些不同的做法，但是标准却一直非常受人们的欢迎。大多数的人都会把包子当作早餐，所以说在早上的时候也经常会到店里去买包子吃，我们一般看到别人卖包子的时候都是直接放在蒸笼上面，谁要的时候就从蒸笼里拿出来，这种买的包子吃起来香软蓬松，真的是非常的好吃，但是有很多的人在家里自己做包子的时候却并不能够有这样的感觉，蒸出来的包子并没有那么的松软，那么这是哪一步出现了问题呢？其实要想蒸出比较好吃的包子，最好不要冷水上锅，换成这种水可能就会让包子更加的香浓有弹性了。
可能在我们平时的时候在外面买的包子味道都是非常的好的，而且也是非常的松软的，但是也能够发现，如果说这种包子冷了的话，外面就会有一层水煮。吃起来就会感觉非常的是味道也是不好的，其实蒸包子就是这样的一个过程，如果说冷水上锅的话，就会有一个对于冷水的加热的过程，那么这种水蒸气就会不断的蒸发到包子里面去，就会导致包子的表面都沾上一些水了。
所以说大家不妨试一下，要注意蒸包子的过程当中，流行酵母粉和面粉的揉捏，另外还要注意的就是热水上锅，一般情况下将水煮开之后，然后再把包子放上去蒸这样做出来的包子往往香软有弹性，也不会，因为表面沾上了一些水蒸气而变得比较的难吃了。
所以说大家不妨试一下这样的做法，平常我们在外面买的包子的味道都是比较好的，其实这样做的话在家里也能够做出非常松软的包子，而且这个过程也是非常的简单的。而且也可以在超市买一些别人做好的包子放回冰箱里，想吃的时候就用热水上锅蒸一下，味道也是非常不错的，但是要注意的就是热水上锅，这样蒸出来的包子才能够更加的蓬松有弹性。
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