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有时候真恨不得一日三餐吃小笼包澎湃

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“有时候真恨不得一日三餐吃小笼包!”原创Alka风味星球收录于话题#小笼包,1#江苏,1

杭州小笼包。北京三百多万外来人口清晨的共同语言。

*微博

sofronio

红底白字的招牌下,摞成一人高的笼屉在蒸汽缭绕中迎来天色拂晓。这个时间,有人刚刚回家,有人正要出发,地铁口、居民楼下、小区门口,相似的黎明日复一日。

没一个新北京人逃离得了一屉杭州小笼包,哪怕他是吃灌汤小笼长大的包邮区人,比如我。

无处不在的杭州小笼包

*大众点评

我依旧记得在八通线某站的地铁口,第一次吃到它时的惊讶:带把的不锈钢笼屉里十几只小包子被蒸的难分难舍,软乎的发面皮淹没了包子褶,已经难以分辨它还留有多少小笼包基因。

但在那样能哈出白气的深冬清晨,你就是能就着油辣子和山西陈醋,不带喘气地干光一屉。回想起来,似乎就像这座城市与我们的关系一样。

*cctv回家吃饭

对于每个漂泊在外地的包邮区人民,小笼在心中的唯一存在就是“面皮剔透,吃起来卤汁丰盈”,所谓“轻拿轻放”也是因此试炼出的门道:小孩子不把舌头烫红几次,都学不会怎么无伤通关一笼小馒头。

吃不好非常容易烫到舌头

*canchuangtianxia.


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