早餐有人爱吃面包，当然也有人认为“吃面包很快就饿了，早餐还是得吃米饭才行”。吃米饭是否真的比吃面包更不容易饿呢？
面包和面类，是将小麦磨成粉状，然后再加工制成的食品。相对地，米饭则是保持白米的原貌直接食用。两相比较之下，米饭这类的“粒状食物”在消化方面所花的时间，比面包和面类这种“粉状食物”来得长。因此，在相同热量的情形下，吃米饭比较不容易饿，零食也就省了下来。
和面包相比，米饭还有另一个帮助减肥的优点。那就是食用米饭后胰岛素分泌比较少。因为用餐而分泌的胰岛素，会造成血液中所吸收的脂肪不易燃烧，而容易化作体脂肪囤积在体内。刺激胰岛素分泌的力量，会随着食物而有所不同。以糖类来看，玉米片和砂糖促进胰岛素分泌的力量相当强，马铃薯和面包次之，而米饭则算是比较弱的一种。米饭吃了不容易饿，刺激胰岛素分泌的力量也很微弱，是减肥的好帮手。
饭食的优点还有很多，一碗白饭里含有惊人的营养。白饭的主要成分是碳水化合物，容易在体内转化为能量，成为身体运动的原动力。运动选手中，也有很多人会在比赛前吃饭团以补充体力。米饭并不只是单纯的能量，它还含有构成肌肉和细胞等身体基础的蛋白质。一碗白饭的蛋白质约4克，但它却和毫升的牛奶所含的量几乎相同，着实令人感到惊奇。
此外，人体容易缺乏的钙、铁质、有预防和消除便秘功效的食物纤维、调整身体机能的维生素B族、防止细胞和血管老化的维生素E等等，所有营养都浓缩在其中。而另一方面，米饭的脂肪含量少，大概只有切片吐司的三分之一左右。反过来说，吃一片吐司面包，相当于摄取了3倍米饭的脂肪。吃米饭能摄取必要的营养，但脂肪量却很少，是非常健康的食物。大家不妨以米饭为主食，来减少身上的体脂肪吧。
下面来教大家轻松吃到美味米饭的绝招：
或许你会觉得“我知道米饭好，但煮饭实在太麻烦了”。在这里教大家一个能轻松吃到米饭的好方法。用饭锅煮饭得花30分钟以上，如果想要立即食用，的确有些许麻烦。为此，微波炉和焖烧锅登场了。只要是0.1升左右的少量米饭，用微波炉15分钟左右便能煮好。此外，将锅子从煤气炉上取下，放进焖烧锅内，其煮饭所花的时间也远比用电子锅来得快。若是自己一个人住，嫌煮饭麻烦的话，可以一次煮好大量的米饭，用保鲜膜将每一餐份包好加以冷冻，这也是个方便的好方法。只要解冻，便能重现刚煮好时的味道。
另外，米饭和菜肴互相搭配，才是聪明吃法。吃一口饭，再吃一口菜。口味淡的米饭，配上菜来调味，在口中交互着吃，这称之为“口中调味”。口中调味有一项优点，便是能够事前调整营养均衡。例如以蔬菜炒肉丝为菜肴时，老年人就可以多吃点儿饭，少吃点儿菜，以降低脂肪的摄取。年轻人则可以饭菜都多吃一点儿，以摄取高蛋白和高脂肪。我们可以配合身体的需求，自己来控制吃法。惟有以米饭为主食，才能够进行口中调味。
希望大家可以每天都可以吃到香喷喷的白米饭，并且不会发胖！喜欢的朋友欢迎转发收藏哦。你们蒸白饭的时候有哪些小技巧呢？欢迎评论。
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