早餐实力担当,你一定吃过,但是不一定了解

导语：早餐实力担当，你一定吃过，但是不一定了解小笼包的名字，大家一定是如雷贯耳。不管是在大城市还是小街坊，随处可见的早餐摊里总是少不了它的身影。突然就想起小时候上学前的早餐，天空刚蒙蒙亮，街边的路灯闪着昏黄的光。就是在街边的小摊，小笼包在炉子上飘着袅袅的香气，一直会升到路灯旁边。那一份记忆中的小笼包，永远是童年记忆中最美味的早餐。大家一定对这种你吃过的味道记忆深刻。但是你真的了解它吗？就不一定了。今天小编就来和大家聊一聊这个传奇的早餐实力担当的小笼包。小笼包，听说它还有个别名，就是小笼馒头。还有其他人会把它叫做猫咪包。这个名字莫名萌到了我，不知道大家有没有这样的感觉。在上海、江苏这样的地方大家会习惯于把它叫做小笼馒头这个萌一脸的名字。四川那边会叫它小笼包子，到了武汉呢，又会把它叫成蒸包。因为它是被蒸熟的，所以叫做蒸包，就是这么理解了。通常都是10个包子作为一笼，想象一下包子在蒸笼里挨挨挤挤的样子。它的来源呢，是北宋时候的都城里的灌汤包，发展到了南宋的时候呢，就到了江南传承演变成了类似现在的样子了。小笼包是很多地方的著名小吃，比如常州、无锡、杭州、宁波、芜湖等等地方。小笼包都是他们的传统美食小吃。可见这些地方的小笼包是最正宗和美味的了。所以大家有机会一定要去这里尝一下正宗的小笼包。前面说到了小笼包的源头，有与它类似的“灌汤包”流传到了现在。我们今天的现代形式的小笼包真正的源头其实是在清代的常州府。当时在全国各地都形成了各自不一样的特色。比如说常州的小笼包味道会很鲜美，那么无锡那里的的小笼包味道就会偏甜一点。虽然会有些细小的差别，但是它们还收都具有皮薄馅足、汤汁鲜香等一些的共同特点。就是这样的小笼包，在当时的开封和天津等一些的地方也得到了传承。后来到了近代的时候，江南的小笼包真正拥有成形的历史已经是很难真实地考证到了，但是研究人员还是普遍认为我们现代的小笼包和北宋时期著名的“灌汤包”有着直接的传承类的关系。至于为什么会传入江南一带，有关研究人员表示这是因为靖康之变后因为政权变化，南迁的时候带到江南之后，至此，就开始在江南一带得到流传。在当时是被认为和我国北方地区流行的灌汤包是出身同门的，至今千百年的传承从未断绝过，并且在我国各地都得到了带有地方特色的创新和发扬。常州的“加蟹小笼馒头”上海的“南翔小笼馒头”都代表了他们各自的地方特色。还包括无锡月底爱的民间小笼包，以及开封、天津等地方的小笼包等等，都是拥有各自特色的美食。江南一带的常州、上海、芜湖等城市都各自有着历史悠久的小笼包传承。现在所存的还有很多把小笼包作为特色的经典的百年品牌老店。后来发展到50年前有中国人民移民到西班牙去经营中国类型的饭店开始，我们的小笼包也算是走出国门了。开始在西班牙的美食榜上拥有姓名了。在当地也是广受好评。而且当地翻译的名字也是很有意思，“在中心夹肉的中国面包”这么一听是很高级了吧。因为其美味，所以也会有很多西班牙当地的饭店也在售卖小笼包这样的食物，但是还是被冠以西班牙产的面包，而不是作为小笼包的名字。上个世纪90年代之后，就开始了大量的中国移民进入西班牙，相应的，中国人进入西班牙就会拥有自己的中国餐厅，所以中国餐厅便火了起来。而小笼包，就是每家中国饭店的食谱中必须拥有姓名的食品。那个时候小笼包又被叫做“小龙”然而西班牙翻译出的名字更是有意思了，“加了中国龙肉的面包”。原来那个时候西班牙人都已经知道龙肉了吗？竟然能联想到加龙肉。也是很绝了。至于到底是谁把“小笼包”改名成了“小龙”呢？我们现在一时也没办法考证。不过小编猜，应该是因为龙是中国的图腾嘛，中国人也一直是龙的传人，所以这么看来应该是象征着中国的食物了吧。以至于后来，西班牙餐馆直接把小龙解释成了“中国龙面包”，所以就是这样，“龙面包”就这么在西班牙迅速红了起来。因其朗朗上口的名字，在西班牙的餐厅中C位出道了。

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