北京哪有治疗白癜风的专家 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/790/大家好，这里是吃货小编民以食为天，民间吃货七彩八奇，美食是吃货不可以辜负的。那么小编给大家带来一个独家秘制，地地道道的“香汁小笼包”做法。因为正好前天小编去了家里附近的一家私房家菜馆，在那里小编跟私房菜师傅学做了独家秘制“香汁小笼包”，吃货们相信大家平时对小笼包的吃法各种各样、新奇吃法都有，那么呢，小编跟大家来学做新的做法，独家秘制小笼包。简单介绍下，小笼包起源于清代道光年间的江苏省常州府，为当时的万华茶楼首创。传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花包子”演变而来。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼馒头同样，历史悠久，享誉中外。小笼包流传至今，一直广受吃客欢迎。吃货们动起手来了，大家先准备好克普通面粉在碗中，加入3克的酵母和2克白糖促进酵母的发酵、用大约克的温水和面，各种面粉的吸水性都不同，所以自己根据面粉的量来决定水的增减，注意面粉的搅拌把握好时间。接下来用手合成一个稍微并光滑的面团，注意手的力度，盖上保鲜膜醒发一个小时。我们可以利用醒面的时间来做其他的工作，先多肉末、洗干净葱剁成葱花，把葱姜一起放入肉末中剁，这样可以让肉更好的吸收葱汁的精华，肉末要剁碎些，保证肉的口感。剁完放入碗中调味配料，加入料酒，生抽、盐、耗油、胡椒粉、一个鸡蛋清、白糖少量提香，接下来可能要耐心的去搅拌肉末，让肉末跟配料完美融合。适度看看肉末是否跟配料融合，大概要搅拌10分钟左右。再加一点熟油充分搅拌至肉末起劲，一定多搅会才有起劲的效果，这步关乎到小笼包的肉馅精华要点。面团差不多时间看看它体积有明显变大，用手指沾上面粉上戳一个动看看面粉不回收，并有着丰富的蜂蜜窝组织，这样就是面团发酵完成了，在案板上撒上面团取出多揉会排出空气，让面团吃起来更有口感。直接搓成长条，用刀子均匀切成小块，每个小面团都沾上些干面粉，用手按扁，擀成中间厚边薄的皮子。然后放入肉馅，体验你个人心灵手巧的时候来了，不会的不要怕刚学嘛要有耐心，捏上多个褶子收口用手轻轻按下包子让它更牢固些，可能新手会包的不怎么完美，但不要灰心刚开始不等于下次还是不成功呢，老实说小编刚开始也是半成品的。接下来把包好的小笼包放进锅中，第二次醒发30分钟左右，时间到大家打开火开蒸15分钟左右，再闷3分钟，我们可以隔着透明的锅盖看见每个包子中间透气孔肉的汁水在不停的翻滚，空气中弥漫着香喷喷的香味，是不是很熟悉的感觉呢？经过时间的过程，新鲜出来的小笼包完美出锅啦，白白胖胖的小笼包就蒸好了，气味真香，小编都忍不住流口水了。过程是有点小漫长但是小编相信吃货们为了美食，耐心是有很大的毅力的。小笼包完成了，小编介绍下小笼包的小优点吧，它的味道口感是不是超爆汁的，每一口都深藏这馅里面的精华汤汁，尤其是它的皮超有弹性的，皮加上精华馅是今天小笼包完美的搭档，真的是每一口回味无穷。平时多吃小笼包对生体能补充大量的能量，它养胃健胃、调理肠胃、开胃消食等的好处。小笼包包含有糖类、碳水化合物、能为人体迅速提供能量。小笼包是我们早餐的佼佼者，相信喜欢吃小，包的人对它的本身也大概了解。美好时光总是短暂的，今天跟大家分享的文章先到这里啦，这里是民以食为天吃货小世界，小编很高兴跟大家每天学习新的美食，如果大家对小编这文章喜欢动动你的小手指转发下，把美食带到更多吃货的世界里。你们每次的分享是我前进的动力，谢谢对小编的支持，希望下一期再跟大家见面。
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