原创专栏/第期
“一年之计在于春，一天之计在于晨”暖心的早餐只需品尝一口即可拥有元气满满的一整天早就听闻咱们金华有这样一家老字号小笼包店，开在金华已十八年之久，凡是来吃过的小伙伴无一例外的都说好吃！究竟是什么独特的魅力可以这样吸引人，出发！咱们一探究竟~驱车来到这家小笼包店，刚下车就被眼前的景象所“惊”到了！不大的蒸笼台面上，蒸笼高低不等的叠放在一起，满满的蒸汽弥漫，错落却有序，烟火气十足~脑海里感觉回到了小时候拿着硬币买小笼包的场景，一家人坐在方桌上，吃着小笼包再来一碗粥和豆浆，温馨又美好~小北到的时候，已经八点多了，过来买小笼包的人依旧很多。因为是工作日，大家都直接一笼笼打包带走。在和老板以及老板娘的交谈中得知，老板是金华本地人，老板娘是嵊州人，一开始是年在嵊州开办包子铺，后来在年非典期间回到了金华，开了这家包子店，到今年已是第十八个年头了。聊到开这家店的初期，老板还笑了笑，充满回忆的说道：“还记得是在家里儿子读幼儿园大班的时候开的，现在儿子都大四了，很快就要毕业了~”不禁感叹时光荏苒，从事早点行业竟已如此之久~打开蒸笼盖子，小北就闻到小笼包的香味，忍不住想快点去吃到它了。听老板说起，很多第一次过来的食客都会像小北一般，听闻好吃慕名而来，再后来像武义、义乌……特地赶过来吃的食客不在少数。甚至还遇到过永康的食客，天都还没亮，就已经特地从永康赶到金华来吃包子了。受到大家的喜欢，以及对他们的肯定，也是老板和老板娘开下去理由之一！老板还和小北说了一个发生在店里的故事，世间美好很多时候真的就是这么简单~这家店的包子，在很多年前就有了“代购”。还记得那是镇上学校里的孩子，学校不让从外面带早餐，那个孩子就专门背着一个书包，经常五份六份的“代购”跑腿，通过书包带到学校里给同学。后来，孩子长大了，经常带着自己的孩子过来吃早餐。听到这里，小北真的感动到不行。或许对于那位食客来说，现在过来已不仅仅是为了吃到那一笼小笼包了，或许是感受那一段上学和同学分享美味的美好回忆~一坐到位置上，小北迫不及待拿起一笼小笼包，点上一碗白粥加小菜，一个人的量刚刚好~每笼7个小笼包，1元1个，形状饱满，肉馅多的感觉都快要溢出来了。蘸上醋和辣椒，一口一个的放到嘴里，嘴巴里塞的撑不下，元气满满的一天就这样开始了~美味就是要吃的一点都不剩，难怪都是好评不断。小笼包肉足个头大，很蓬松，不同于皮薄的汤包，口感很软，每一口都是浓浓的满足感~听老板介绍，为了保留更好的口味和口感，店里做包子现在还依旧用老面发酵。因为用老面发酵手艺步骤更繁琐复杂，做出来的包子外观也并不太好看，所以现在市面上用老面做包子也没有那么常见了。每天凌晨3点开始就可以吃到清晨的第一笼小笼包啦~听老板说每天凌晨都会有很多食客过来品尝，原来一笼好吃的小笼包可以让大家这么拼~每天凌晨5点前也都会做掉一盆肉馅的包子，并且卖光。看来小北这样七八点吃早餐真的是太迟了~每天营业到上午10点30分左右，后面再来的小伙伴可就跑空咯，所以为了吃到好吃的小笼包可不能偷懒哦~人间烟火气，能抚凡人心
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