上周小笼包和杨枝甘露一起冲上了热搜。
▼这是小笼包
▼这是杨枝甘露
是的，你没看错，小笼包和杨枝甘露结合到一起了！
谁能想到一家饮品品牌竟然和小笼包出了如此“暗黑”的联名款！至于好不好喝，小编也不知道，毕竟只在上海发售......
仔细看看会发现，人家不是像网传的那样，直接“把灌满了肉汤的小肉包加进甜品里”；
而是把糯米糍做成包子形状，放在了甜品上面，“包子馅”是杨枝甘露味的冰激凌～
（知道真相后的艾米酱坐不住了：“欺骗人家感情！还以为是真的小笼包！”）
喝过的小伙伴说，味道就是杨枝甘露味的雪媚娘+正常的杨枝甘露......
小伙伴前来提醒：糯米糍放进去拍完照最好赶紧吃掉，不然会沉底，很可能吸不上来，而且那个画面容易引起不适......
不止如此，后面还可能陆续会推出......
▼麻辣火锅杨枝甘露
▼热干面杨枝甘露
▼烤鸭杨枝甘露
▼海鲜杨枝甘露
这些味道比小笼包有过之而无不及啊......小编在这先期待一波～
杨枝甘露
此前市面上也出了很多种杨枝甘露味的食物，比如：
▼杨枝甘露豆浆
▼杨枝甘露系列冰激凌
▼杨枝甘露面包
▼杨枝甘露泡芙
▼杨枝甘露月饼
......
所以，这万物皆可的杨枝甘露到底是什么呢？
杨枝甘露的组成
杨枝甘露是一款经典港式甜品，主要原料为芒果、西柚、西米。
底汁由加入了淡奶、糖水等的芒果泥煮制而成，上桌前加入切好的芒果丁、西柚粒和西米。
看似简单，实则煮制的火候、时间、底汁与各配料之间的比例都大有讲究，尤其是食材都优质、新鲜与否，都直接决定了一份杨枝甘露的成败。
杨枝甘露的由来
公认的杨枝甘露创造者，是有着“粤菜黄埔军校”之称的香港老字号——利苑酒家。
而杨枝甘露的出现，据说是利苑酒家制作完一款菜品后剩下了很多西柚肉，点心部便将其加到了芒果西米露中；
而后，现著名粤菜大师古志辉带领团队，根据当时的现有食材不断进行调整搭配，创造研发出了这款甜品。
（▲古志辉——出身于香港利苑酒家、历任大阪丽思卡尔顿酒店中餐厅行政主厨、北京丽思卡尔顿酒店玉餐厅行政主厨、“北京厨房”的创始人）
一经售卖就大受欢迎，其他餐厅也纷纷效仿推出了类似的甜品，便成就了经典的杨枝甘露。
此前Jason也专门去到过北京厨房，尝试了古师傅亲自做的杨枝甘露。味道果然一绝，底汁的浓稠度和芒果、西柚、西米的配比，每一口都恰到好处！
名字竟与观音有关
而与观音有关的，是杨枝甘露的名字。
不得不承认，小编对杨枝甘露的爱，有一半都是来源于这个名字，听着就觉得高级～
好像还跟现在流行语“仙女都是喝露水的”不谋而合？
据说古师傅开始起名字的时候，也是准备随便起类似芒果西柚西米露之类的，但是总觉得俗气不好听；
后来利苑酒家的经理翻看书籍时，发现“观音手持杨柳宝瓶拯救旱区灾民、普度众生”的故事或许可以联系过来，这道甜品也是在夏季可以帮人降温消暑，便起名杨枝甘露；
其含义为：“如同观音用杨柳枝洒下甘露般，令人神清气爽”。
也有人解读为：“杨枝”代表芒果、西柚、西米；“甘露”代表椰汁、淡奶等。喝起来酸酸甜甜，掺杂着西柚的一丝丝微苦，所以也有苦尽甘来，吉祥如意的意思。
西米换成珍珠？
随着杨枝甘露越来越火，现在全国各地的奶茶店里基本都可以买到。
但有些奶茶店自行改良，把杨枝甘露里的西米换成了更为热销的珍珠、椰果等；或是根据自己口味可以去掉西柚......
小编是觉得，每个人口味不同，每家店作出自己的创新倒也没所谓。比如，加个冰激凌球进去就很好喝嘛～
不过都改的“面目全非”了，咱是不是就别叫杨枝甘露了呢？
今日互动
你最喜欢喝哪家的杨枝甘露？
都喜欢加哪些配料呢？
往期精彩
一口“毒”奶吐出来！豆奶、柠檬茶，我看这些也挺“香”！
直播间吃章鱼险丧命！活吃为何如此诱人？
不是无糖就安全！1片干掉减肥路上的隐形杀手！
编辑淼喵阿
封面
路见不平来碗Fun
本文仅供交流学习，版权归原创者所有，若来源标注错误或侵犯到您的权益，烦请告知，我们将立即删除。
点击下方“阅读原文”get超多美食好物！
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
联系电话：