面条，是北方的主食，北方人一直都是以面条为主，面条是一种富含碳水化合物的主食，不仅可以作为平时的主食增强人的饱腹感，还可以提供给人体足够的热量，维持人体的正常机能，所以减肥的人可以在中午的时候吃面条，这样既可以达到建安费的效果，还能吃的包包的。
米饭，都说南方人小巧是吃米饭的缘故，其实有那么一点道理，米饭含有丰富的碳水化合物，因此如同上面一样，减肥的人可以吃米饭的，没必要饿着自己。
大米和面粉本身的热量差异是不大的，只不过两种食品经过加工之后，其中的单位热量会有所变化，因此其热量也会不一样，米饭的热量是g中含有千卡，而面条中则是千卡/g。所以说这样看来米饭的热量是要比面条偏高的。
但是面条中的蛋白质、膳食纤维和钙、钾、镁、铁、锌等多种身体需要的矿物质含量比米饭高，很容易就吃饱了，所以减肥人士可以选择吃面食。
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