薄透松软的外皮、香浓多汁的馅料，每天早晨，一屉热气腾腾的小笼包就能开启活力满满的一天。作为中国的一种常见的早餐，杭州小笼包温暖了几亿中国人的胃，但是很少有人知道，遍布全国街头巷尾的“杭州小笼包”并非源自于杭州，它的真正发源地是浙江绍兴嵊州。
这次《美食兄弟连》特别到了嵊州，
来探寻杭州小笼包的来龙去脉。
嵊州小笼包，历史很悠久了，
在嵊州，又叫小笼馒头，
有记载的，最早始于年，
名字叫陈东生小笼馒头，
一经推出便大受欢迎，
成为近百年家喻户晓的嵊州第一美食。
嵊州，当这座城市在清晨中醒来，大街小巷中就会有小吃店开始冒着热腾腾的蒸汽，走近了，还有阵阵诱人的香气扑鼻而来。早起忙碌的食客们挤坐在小小的店铺中，或是就坐在街边，对着一笼笼会“呼吸”的小笼包大快朵颐。早餐吃小笼包早已成为了嵊州人的习惯。
嵊州的手艺人根据自己家乡的口味，
赋予了嵊州小笼包独特的魅力。
这次我们就要探访一个传承半个多世纪的小笼包传人，
钱继梅
钱继梅的这一手小笼包的绝活，
传承与父亲钱余昌。
钱余昌热爱美食，
热衷于面点制作，
走访过很多家小笼包店偷师学艺，
自己秘制出来一味独家配方小笼，
而这，就是接下来钱继梅和钱磊父子要向我们展示的。
嵊州小笼包子的馅儿更是讲究，
各家都有自己的特色，
钱于昌老爷子的配方主料是猪前腿肉，
这非常重要，肉是千挑万选的。
说起钱于昌的秘方，
前几样跟这碗秘料相比，
就算不得什么了，
任凭谁如何打探，
这配比和用料，
老爷子也是绝不会传给外人的，
拌馅儿时要搅拌均匀，
多少馅儿多少秘料，
过去都是老爷子手把手教的。
嵊州小笼包好吃，能开遍全国，
拥有多种的不同口味也是它的一大特色。
这一笼包子，
就是按照钱余昌的秘方纯手工制作的。
也是钱家三代传承下来的味道。
看着画面中主持人品尝嵊州小笼包连连称赞的样子，
您是否想亲自到浙江嵊州去尝尝呢？
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