1、八宝辣酱：八宝辣酱由“炒辣酱”改良而来。用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烹制而成，辣鲜略甜。推荐老克勒上海菜（黄浦区南京东路号宏伊国际广场3楼）、上海老饭店（上海市黄浦区福佑路号）。
2、生煎馒头：上海生煎馒头的最大特点是皮薄底脆，汁浓、肉香。也是上海最著名的小吃之一。推荐：1、大壶春（四川中路号）；2、飞龙生煎（虹口区四川北路号东泰休闲广场1楼）、3、丰裕生煎（卢湾区陕西南路号）。
3、排骨年糕：排骨年糕是上海的独特小吃，排骨色泽金黄、酥脆鲜嫩、又糯又香。推荐：鲜得来（黄浦区云南南路46号，此店历史最悠久）。王家沙点心店（静安区南京西路号）。
4、开洋葱油拌面：这是上海一道传统美食，以细面、开洋（即晒干的虾仁）、麻油、酱油、小葱等佐料拌成的一道美食。面条筋道爽滑、味道鲜美。推荐：裕记面馆，威海路号。德兴馆，广东路号。
5、白斩鸡:又称三黄油鸡，是上海地区的传统名菜。因经沸水三烫以保留肉质原有的鲜味，内存血丝、皮爽肉滑、肉质鲜美为特点，其中以小绍兴的为出名。推荐：小绍兴（上海市黄浦区云南南路69-75号）。
6、虾子大乌参:虾子大乌参是上海很多知名餐厅必备的一道菜，色香味形俱全，营养价值高。推荐：1、上海老饭店（上海市黄浦区福佑路号）。2、老正兴菜馆（黄浦区福州路号）。3、德兴馆（广东路号）。
7、响油鳝糊：响油鳝糊是上海本帮菜的代表之一，鳝肉鲜美、香味浓郁。推荐：1、沈大成（黄浦区南京东路号）。2、上海老饭店（上海市黄浦区福佑路号）。
8、三鲜小馄饨：所谓三鲜指小馄饨里的配料，即汤里面，蛋丝、虾皮、紫菜。推荐：1、鲜得来（黄浦区云南南路46号）。2、沈大成（南京东路号）。3、弄堂小馄饨（威海路号）。
9、南翔小笼包：南翔小笼包是上海郊区南翔镇的传统名点，以皮薄，肉嫩，多汁为特点。推荐：1、古猗园餐厅（嘉定区沪宜公路号）。2、南翔馒头店（黄浦区豫园路85号）。3、五云德（虹口区河南北路号）。
10、红烧鮰鱼：鮰鱼肉质白嫩、肥美，红烧鮰鱼是上海的名菜，卤汁浓厚，鱼肉入口即化，咸中带甜。推荐：1、上海老饭店（上海市黄浦区福佑路号）。2、廊亦舫酒楼（陆家嘴西路号正大广场5楼近陆家嘴环路西南角）。
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