小笼包大家一定都吃过吧！要说这些各种各样的早餐中，百吃不腻的一定就是小笼包了。但是你知道吗？中国这么多城市，每个城市的小笼包在口味和形状上面都各不相同，都有属于自己的一番特别风味。中国人一种食材就能做出许多种菜，那我们来看看他们又做出了多少种花样小笼包呢？
一、上海小笼包，它又被称为“南翔小笼包”。用和好的面粉擀成薄皮；用肥瘦相间的猪肉调和成馅料，在加入用老母鸡炖的汤和猪皮做成皮冻包进去，增添其香味，上海小笼包是我们平时比较常见的一种，不过各地也会依时而食，把时令蔬菜包进去，吃起来更加鲜香。
二、无锡小笼包，无锡的鲜肉小笼包起源于北宋开封的灌汤包，之后在江南地区流传了起来。做皮时要用开水烫面，这样做出来的皮才软滑，如果用生粉会太干。馅要有一点汁才好吃，我们在配好馅料后放进冰柜，等馅料的油和水凝固后才包，这样做出来的小笼包皮薄馅大。
三、开封灌汤包，它是开封的著名小吃之一，现在也以特别的味道在全国各地备受欢迎。灌汤包的制作方式非常特别，用瘦皮和瘦肉掺猪皮冻糕加料酒、子母油、甜面酱、香油等制成馅，将原来的半发面皮改成死面制皮，面皮不漏汤，既保持了包子形状的完整性，一口咬下去汤汁满满，别有一番风味。
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