??24HOURSpresents
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1｜大壶春
最正统本帮生煎解脱宿世煎界双霸，随萝春阁易主，沿革正统的本帮生煎，独此一家。在方今半发面面团加之掺了肉皮冻的“汤心帮”称霸的局势下，大壶春对全发面少汤汁的“肉心帮”门径的坚强称得上勇气完全的，因而如果有人引荐说大壶春的生煎馒头皮薄汤多甚么的，纯属YY，过过耳也许了。阿姨爷叔全套上海话效劳，绝对算不上知心的，处境么，也是老派公营的万年缺欠，不过为了绵软面皮焦脆底壳内，没有油腻汤水的海派鲜甜，加之没啥牛肉的咖喱牛肉汤做天仙配，效劳立场？坑爹处境？粗心不计了吧。
大壶春
黄浦区云南南路71号
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8:00-20:00
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2｜屋有鲜
古镇由衷滋味
历来名镇召稼楼的平西街乐添兴汤包，方今迁身沈杜公路，改名屋有鲜，甫一开幕，亟亟贴起告示，与鸠占鹊巢的冒牌货划清畛域，想必又是一场“爆肚冯”与“爆肚金生隆”的纠结。言横竖传了，管他姓甚名谁了，滋味才是最牢固的标帜，正牌货果然是腰杆挺得笔挺，五光十色的内馅儿加最般配的吃法，何需要我引荐商标口味，务必本身试一试才行。
屋有鲜
闵行区召稼楼沈杜公路号
7:30-16:00
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3｜富春小笼
嗲了伐患了额米道，老上海心头好
噶江南额名字早就充沛让民心动了，嗲了伐患了额米道加倍是老小上海人的心头好，因而，不远万里赶来的大有人在，找地位，是万年困难，拼桌是幸免，不要太考究才好。么啥许多烦琐额，小笼、猪排、双档，绝对标配之一，小笼最佳选虾仁额，肉馅里包着的河虾仁个头小小、却有海虾仁及不上的鲜甜（纯属集体意见，商标小笼和蟹粉小笼果然也不落厥后！）；猪排么务必是裹上蛋液面包粉的旧式炸法、蘸上辣酱油才最正统；不少人吐槽小馄饨肉太少像面疙瘩，鄙人深表可惜，做啥非要肉多？小辰光额小馄饨即是这类滋味才对…总之，众口难调，必要有人不喜爱，然而，唯有喜爱必是死忠。对了！必要要去愚园路那家！滋味最对！分店么…照旧疏忽吧。
富春小笼
静安区愚园路号
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6:00-24:00
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4｜晓贤生煎
老城厢消沉店面，滋味惊人
董家渡的上海老城厢，消沉了伐患了额店面，淡定了伐患了额店东娘，名店额音调摆在那边了。爱吃不吃的立场究竟照旧有好滋味做了底气的，半发面的薄皮子有些功力的，丰厚汤汁也不全来自肉皮冻，跨啦生脆的根本焦度恰巧，难怪人家傲娇了。老条例，配一碗上海特征咖哩粉调味额牛肉汤，牛肉么，几片就够，关键香菜要放放足，老上海早餐，务必有这一出。
晓贤生煎
黄浦区董家渡路号
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5｜万寿斋
几代人印象中的滋味
早自50年月起就占据山阴路的万寿斋，几代人印象里的滋味，非要说多适口多精深，未免略假，然而，印象深处的滋味总有相当严重的不行替换性，对吧。随意拉个老虹口，问他上海最引荐的汤包店，万寿斋务必在列。根本永久华盖云集，前店后做坊，很有些逼仄的空间里，空调的力度永久及不上蒸汽上腾的速率，上海老阿姨们有名的不耐烦立场，提倡老淳厚实自主效劳…处境确切说不上好，不过，素来没有变过滋味的小笼包，汤汁不会不少，吃起来很牢固；辣肉凉面是每个上海人应承的典范滋味；不过论压轴，非如果三鲜馄饨才行，上海人对开洋和榨菜的爱是情真意切的藕断丝连，加之鲜肉入馅，汤头，则务必是味精调至，几片紫菜，一勺猪油…只米道，伐恰要想额。
万寿斋
虹口区山阴路号
5:00-22:00
上海画廊
澳门24小时
重庆24小时
文｜最大号达摩
图｜＊部份图片来自bakerbakerbakerbaker
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