文+图：cookie+大怪
演技在话题眼前，几多显得无力；本领在颜值眼前，也即是个屁；努力在人脉眼前，算神马东西；诚笃在益处眼前，排得上老几……小笼包，到底是选上海的依然无锡的，诚恳甚么的就算了吧，依然看哪个更对味。一次放送两家小笼馆，两地小笼放在一同左右互搏，那就来测评看看——
刻下这家“珊珊”，看上去跟其余陌头汤包馆没啥两样，餐牌星罗棋布地码在墙上，桌椅是让人吃了就走的型，吊扇暗暗地贡献了多年，店中阿姨任意喊叫也会偶然吓到门客……不论大雨天、大伏天都能满座，必有过人之处。
还没开吃，就有两样东西希奇感动我，一是冰脸柜台的阿姨看我想影相，就专门把每个浇头都整顿一遍——上个月在南京东路某老牌号南货店里随便拍张片，还被高声斥责“不准拍”，冰脸阿姨人太好了；二是价值丹心实惠，这然而在上海最小而精的静安区本地啊！人性趣，家常感，无承担，吃起来很放松。
｜南翔小笼6元/6只
南翔小笼品德更有保证，也对更多生齿味。皮子够薄，小口咬开一包鲜汤进口，也不感油腻。个个娇小小巧，三角形状也挺刮，比起伯仲无锡小笼的厚道其实，依然有些“细腻的俏皮”，饱含了上海人的气质。四下门客大多是点了碗面，加一客南翔小笼，吃得不亦乐乎。传说往日性价比更高，一笼有8个呢。
｜无锡小笼6元/4只
小笼都是现蒸，坐下来要等片时儿。做为无锡小笼的死忠，我必需说，固然不如无锡的好吃，但要赶去丰庄或是无锡，不如就在此一解馋意。滋味比南翔小笼要甜，肉馅加了酱油显赤，吃获得姜味，不是每个体都喜爱，这就对了！如果在无锡，甜度和浓度起码两倍于此。单从滋味而言，是我喜爱的无锡小笼途径，不过形状略塌、馅料略松罢了。现蒸加了分，趁热吃比如人生初见，瑕玷也全部漠不关心。
｜鲜肉锅贴5元/4只
四个锅贴一上来，感触又赚到了。通常锅贴是弯月形，不太能看出馅料的巨细，这边的正相悖，馅料鼓鼓囊囊希奇足，像一只只小元宝。套用《在世》里的一句台词，有种“每一个锅贴里都包进了一头小猪”的即视感。封边看起来随便，粘合得很稳当，一口汤汁细啜出来，也不必担忧弹到隔邻朋侪。皮子有点厚，但口感有韧劲，念旧感突发，莫非用的是往日那种加工很少的粗面粉？以锅贴的准则，看来店里大馄饨的个头，东家真是其实人。
｜冰冻绿豆汤6元
台风一过就入伏，绿豆汤一碗就走俏。不是拿点绿豆煮熟放在清汤寡水里，就可以叫做绿豆汤了。炎天家里的绿豆汤，必定是老妈的杰做，或加点百合，炖到酥烂非常，锅底沉的是绿豆，上头一层夹带着一些绿豆细沙的汤才是妙品色，每每被最初喝光。这边的绿豆汤，一大碗不说，很有homemade容貌，一勺上来除了绿豆再有薏米呢。这样美饮，赶忙咕噜咕噜喝个精光，再有再叫一碗的小激动。
珊珊小笼馆
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