本文由大叔下厨房独家发布，如需转载请注明文章地址。喜欢的朋友可以转发朋友圈，分享是一种美德~网上流传着一份“世界十大美食”的榜单，本以为应该是祖国的美食占大多数，但令人诧异的是，拥有五千年美食文化的天朝，仅有小笼包和片皮鸭上了榜。我们就抱着“虚心求吃”的精神，自制上榜的经典国外美食，墨西哥卷吧，体味这款世界上榜美食。说起墨西哥卷，那就得提下甜椒了，它才是卷的精华呢！果蒂完整的甜椒较新鲜，若蒂头已缺损或枯黄，则表示可能已採摘下来一段时间。外观上则应挑选饱满、形状完整且扎实的甜椒，避免挑选有碰撞或软烂的甜椒，这种甜椒无法久放，口感也较差。甜椒买回家后，可取数张厨房纸巾沾湿，贴覆在甜椒上，再把甜椒放入冰箱冷藏以保存水分。也提醒甜椒买回家后最好在34天内食用为佳。今天大叔下厨房教你做好吃的辣味牛肉彩椒卷饼，希望你吃的开心！牛肉丝公克、红甜椒丝公克、黄甜椒丝80公克、甜椒丝60公克、墨西哥饼皮2张、香菜适量、洋葱丝30公克、大蒜碎10公克、墨西哥辣椒30公克、无糖优格1杯、橄榄油适量、孜然粉5公克、盐适量、黑胡椒粉适量1、首先将牛肉丝放入1大碗中，倒入孜然粉、黑胡椒、盐、大蒜碎以及橄榄油，充分混合搅拌后，放置室温醃渍10分钟；2、然后将墨西哥饼皮（可用葱油饼皮代替）放入锅中以小火煎约23分钟，至饼香飘出即可取出备用；3、另起一锅，倒入步骤1醃好的牛肉丝，加入1匙橄榄油，以中火拌炒至熟后即可关火，接著放入彩椒丝、洋葱丝，用锅中余温拌匀略炒；4、最后将炒好的牛肉馅料以汤匙均匀铺放煎好的墨西哥饼皮中央，接著放上香菜、墨西哥辣椒，最后在馅料表面淋上无糖优格，卷起后即可依喜好分量切块盛盘。好吃又美味的辣味牛肉彩椒卷饼，在家也能做，是不是等不及了？那就现在开始做吧！大叔小提示1、墨西哥辣椒可用糯米椒、去籽红辣椒或灯笼椒替换；2、建议将馅料放凉再铺底和卷饼皮，可避免热气和湿气让饼皮香脆度降低；3、牛肉丝建议选用菲力部位，瘦肉较多、脂肪含量少！还有更多美食等你呢~宫保豆腐，鲜香微辣，色泽红亮，豆腐外焦里嫩，超好吃的下饭菜！老婆在家做的韭菜馅饼，皮薄馅大，酥酥脆脆，香的直叫人流口水！想吃冰又怕胖？试试水果沙拉冰棒，无糖无添加，在家也能做起来！老婆变着花样做凉菜，凉拌西葫芦，清新爽口，这次真的鲜到了！下方留言处可以分享你们喜欢的美食哦~吃完记得回来点个赞哦
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