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猪皮冻最正宗的方法,简单一做鲜美多汁,用

大家好,我是安伦,一个爱做饭的人,日复一日的坚持用心,把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭,也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家,希望能帮助到大家,更希望大家给予我支持,大家的支持就是我的最大动力,为大家做出更健康美味的美食导语:猪皮冻最正宗的方法,简单一做鲜美多汁,用来调馅包小笼包超级香猪皮冻是生活中最常见的一种食材,外观晶莹剔透,口感筋道爽滑,一直很受大家的喜爱,我从小就喜欢吃猪皮冻。小时候我是在农村长大的,那时候父亲养了很多猪,每到过年过节的时候父亲总会杀一只猪,割下来的猪皮老妈将它做成猪皮冻。老妈做的猪皮冻晶莹剔透,筋道爽滑,非常好吃,除了凉拌着吃以外还可以用来包成小笼包鲜美多汁,营养美味,超级香。今天我就来跟大家分享一道猪皮冻的做法,猪皮冻最正宗的方法,简单一做鲜美多汁,用来调馅包小笼包超级香。猪皮冻生活中很多人都说自己在家做的猪皮冻不好吃,不透亮,还有腥味,其实这是你用的方法不对。下面我就来跟大家分享一道最正宗的做法,这么多年,我一直是用这种方法来做猪皮冻的。用这种方法做的猪皮冻鲜嫩多汁,筋道爽滑,用来包包子太香了,一次做一些,放在冰箱里可以吃一周。接下来我将这道猪皮冻的详细制作方法分享给大家,教你自制猪皮冻,锅中一煮筋道爽滑,比买的好吃,做一次能吃一周。猪皮冻:猪皮,料酒,姜片,葱段,料酒,水等第一步:准备适量的猪皮清洗干净,放在水中多清洗几遍,然后放在锅中焯水,焯水的时候在锅中加入适量的姜片和葱段,再倒入适量的料酒开大火将水烧开,大火烧开之后用勺子将上面的浮沫取出来,大约焯水3分钟左右,用漏勺将猪皮捞出来,倒在凉水中过一下凉,然后再将里面的葱姜挑出来不用,将猪皮清洗干净一下之后将它捞出。猪皮冻第二步:将清洗干净的猪皮放在案板上用刀将猪皮上面的油脂割下来,全部处理完之后将猪皮倒在锅中,再倒入适量的清水,猪皮和水的比例大约是1:2.5,再加入适量的姜片和葱段,适量的料酒去腥,开大火将它煮开,大约煮10分钟左右,将猪皮煮至软烂,10分钟之后将猪皮捞出来放在案板上,挑出里面的葱姜不要,用刀将猪皮切一下,切成小块。猪皮冻第三步:将切碎的猪皮装进料理机里搅碎,再将搅碎的猪皮放进刚才煮猪皮的汤锅中,开大火将其烧开,烧至猪皮沸腾,煮的时候将里面的浮沫捞出来,然后再开中小火炖煮1个小时,在炖的过程中要用手勺子不断的搅动,1个小时之后将它倒在盘中,将猪皮和汤汁一起倒出来放凉,放凉之后再放在冰箱里冷藏一夜,让它凝固就可以了。猪皮冻第四步:将冷冻好的猪皮冻取出来倒扣在案板上,用刀切成小块装在盘中放上自己喜欢吃的料汁简单一拌就可以吃了。做好的猪皮冻筋道爽滑有弹性,用来做小笼包,大肉包,非常的鲜美,没有一点腥味,鲜美多汁,太好吃了。猪皮冻猪皮冻最正宗的方法,简单一做鲜美多汁,用来调馅包小笼包超级香,这就是我带给大家的猪皮冻的做法。用这种方法做的猪皮冻鲜嫩多汁,晶莹剔透,好吃极了,大家可以试着做起来,学会了包包子的时候放上点,做出来的馅料非常的鲜美。教你自制猪皮冻,锅中一煮筋道爽滑,比买的好吃,做一次能吃一周,喜欢的朋友赶紧做起来吧!欢迎


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