春天好适合吃灌汤小笼包哦~今天做了灌汤小笼包,虽然第一次做,但好好吃哦~~以后想吃可以随时做咯,吸一口汤汁,好鲜。带着美食出去浪咯~想做的宝宝可以试试哦
By喜果美食
用料猪皮冻50g猪皮g猪肉0g盐4g生抽10g老抽3-4g白胡椒粉1g砂糖6g生姜水18g.料酒8g做法步骤1、猪皮洗净,焯水
、去除多余油脂,切块
3、放入葱姜、料酒香叶,小火煮1小时
4、倒入模具冷藏一夜
5、猪肉里倒入调料拌匀,再倒入猪皮冻碎拌匀,冷藏备用
6、面粉里加盐,加入室温水搅至絮状,揉成光滑面团,醒发30分钟
7、搓成条状,分切成14g面团
8、包入馅
9、水开蒸10分钟
10、可以吃啦
小贴士1.猪皮焯水后,需要去除多余油脂.面皮要薄3.包馅时,猪皮冻少一点,要不然蒸的时候会漏汁4.吃不完的,等冷却后,放入保鲜袋,冷藏-3天
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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