在我们北方地区，最常见的早餐无异于就是包子，油条，大饼，再加一碗粥。今天呢，我们就来说一说包子，不只是北方地区，南方地区的朋友也非常喜欢吃包子，因为包子的种类特别多，说它可以包罗万象，一点也不夸张。只要人们能想到的食材，都可以包进包子里面，只要是馅料调好了，那么，做出来的包子，口感都会不错。我们知道的包子种类有很多，像是叉烧包，水煎包，灌汤包，小笼包，奶黄包，烧卖等等，也吃到过很多的肉馅儿，包子或者是素馅包子，今天我给大家分享一款，在夏季我家经常包的一种包子馅料，夏季包子就爱这素馅，比韭菜和肉都好吃，全家很喜欢，自从做了一次之后，家里老人隔三差五让做一次。
这次用到的包子馅料里面，加入了榛蘑，土豆，洋葱，这三种食材搭配在一起真的特别好吃。榛蘑是一个味道鲜美，营养丰富的食材，它还被称为“山珍”。经常食用会增强机体免疫力，延年轻身一些作用，因为它里面含有的维生素e含量非常高，能够有效的延缓衰老，润泽肌肤，对女生特别好。榛蘑还有一种开胃的功效，所以在夏季食用，是非常好的，里面含有的蛋白质，碳水化合物，维生素，纤维素等等，对人的身体都非常有好处，榛蘑在东北地区，都是用来炖鸡肉，烧菜吃。但是把榛蘑包到包子馅儿里面，口感也很棒，又添加了土豆和洋葱，土豆绵柔的口感加上洋葱脆甜的口感，又有青椒的清香味，比一些韭菜和肉的馅料包子都好吃，我们全家都很喜欢，太香了。以后包子，就这样做馅儿吧，我们一起来看一看。
食材：面粉，榛蘑，洋葱，土豆，老抽，生抽，蚝油，花椒面，食盐，酵母，食用油。
第1步，和面，把需要的面粉放在一个面盆中，里面加入酵母，食盐搅拌均匀，然后再倒进去温水先搅拌成一个絮状，再加入一点食用油，下手揉成一个光滑的面团。把面团盖上保鲜膜放在室温下，醒发至两倍大，夏季的温度，湿度都非常适合醒发面团，用到的时间也比较短。
第2步，准备馅料，榛蘑放在清水中泡发，泡发之后清洗干净，放在案板上切成丁状，洋葱清洗干净，切成丁状，土豆也是，清洗干净切成丁状，全都放进盆中，里面再加入，一勺生抽，一点点老抽，一勺蚝油，花椒面适量，食盐适量，搅拌均匀备用。
第3步，面团醒发好了之后，放在案板上揉搓排气，接着分成大小均等的小剂子，小剂子揉搓按扁用擀面杖擀成一个面皮儿。
第4步，包包子，拿出一个擀好的面皮儿，把制作好的馅料放进去，按平常包包子的样子，把它包起来。我包出来的包子样子还能凑合着看。
第5步，包子包好了之后，先放在蒸笼壁上。盖上锅盖，进行第2次醒发。醒发的包子变得胖乎乎。手感也变得比较轻，接着开火进行蒸制，大约蒸25分钟的时间。等时间到了，先不要着急掀开盖子，焖5分钟的时间，再掀开。
等晾凉了我们就可以食用这个包子了。这个包子里面虽然没有加入肉馅，但这三种素馅儿食材搭配，吃起来特别香，包子这样馅，比韭菜和肉都好吃，全家都喜欢，你也可以试一试。
喜欢这道美食的朋友，不要忘了点赞，转发和分享哦，也欢迎大家在评论区发表您的意见或者是分享您的做法，也欢迎大家
联系电话：