去上海游玩决不能错过的特色美食-上海蟹壳黄
上海是一座充满魅力的魔都，每年都有不少国内外游客到这里旅游，上海的小弄堂，上海外滩都是非常知名的景点，当然了，上海也是各种美食小吃的聚集地，上海小吃没有四川、重庆的麻辣味，更多的是以清淡为主，口感细腻。其中，生煎、小笼包、粢饭糕、菜饭、油墩子等，来上海旅游决不可错过哦！
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上海蟹壳黄
上海的蟹壳黄俗称小麻糕，因圆形色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄吃起来油多不腻，香脆酥松，是上海有名的小点心。创始于20世纪20年代初期，以上海萝春阁和吴苑饼家烹制的蟹壳黄最为著名。
蟹壳黄是上海久负盛名的特色点心，它采用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，所以称为蟹壳黄。其特点：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。#低音号推荐#
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