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老上海挚爱的传统小吃,从1元涨到10元,

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每座城市都有很多菜市场,而菜市场不仅是周边生活的中心,还是当地小吃,特色产品的汇集地。上海也不例外,有很多菜市场。但真如高陵菜市场却并不一般。在日常生活中,大家认为逛菜市场并不是一件时尚的事,但在这里,看不到破旧,脏乱,在菜市场整改中,打造了民国时期装修风格,也成为了一个知名的网红打卡点。最重要的是,它汇集了上海几乎全部的老字号小吃。

进门,穿过一个个买菜的摊位,就来到了小吃街。映入眼帘的就是来上海必吃的大壶春生煎。大壶春也是一家历史悠久的小吃店,始创于年,以生煎包闻名。吃生煎要配一份鲜香十足的大馄饨,再来尝尝大富贵的馄饨。最后来一个来上海必吃的鲜得来排骨年糕。所有食材都是新鲜健康的。每一个摊位都透明公开的,我们可以看到面点,煎包都是现包现做的,吃的也是一份放心。

在小吃街都是一个个店面,买好了在公共区域食用,都是用一次性包装盒打包。小笼包皮薄,一口咬下,感受汤汁在嘴里爆开的滋味,爆汁的满足感无法言语,蘸醋的感受又是一番风味。再来一口馄饨,芥菜的香味和猪肉的肥美完美融合,每一口都是对味蕾的一番挑逗。

紧接着下来就要吃生煎了,一份生煎要10元。如果说小笼包吃的是鲜甜的汤汁,那么生煎就是完全不同的感受,生煎包当中没有一点汤汁。外面一层发面,里面一颗大肉丸,吃的就是一口下去满嘴肉香的痛快。年糕酸酸甜甜的,软糯的口感配上酸甜的酱汁,又是一种独特的享受。生煎作为上海的小吃界顶流,讲究很多。分为全发酵,半发酵和不发酵。都是满足不同人的口味。

真如高陵菜市场在上海市中心,汇聚了众多老字号小吃,让人们在快节奏的都市生活中感受到人生的柴米油盐,在众多口味丰富,甜美可口的老字号小吃中,吃的不仅是小吃的口味,更是吃的历史的沉淀。

在上海旅游,看惯了商务区的繁华,吃惯了高楼大厦里的豪华餐馆,就来普陀区真如高陵菜市场,品尝一下历史沉淀在人们身边的特色小吃,让最普通的食材惊艳时光,让最有烟火气的菜市场沉淀历史。




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