南翔小笼包,是上海市嘉定区南翔镇的传统名产,制作技艺始于清代同治十年,由南翔镇日华轩点心店主黄明贤所创。南翔小笼包用不发酵的精面粉为皮,馅心是用夹心腿肉做成肉酱,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。南翔小笼包素以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。
城隍庙五香豆,产自上海城隍庙的传统小吃,游客有“不尝老城隍庙五香豆,不算到过大上海”的评语。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆,挑选极为严格,要使用清一色的青皮豆,用料讲究,火候适当。城隍庙五香豆皮薄肉松、盐霜均匀,吃到嘴里香喷喷、甜滋滋,别有风味。
下沙烧卖,是一道美味可口的名点,属于上海菜,起源于明代,是浦东南汇地区代表小吃。烧卖皮用特殊擀面杖手工擀制,咸味烧卖以当季新鲜的春笋、鲜肉和秘制熬成的猪皮冻为馅料,甜味烧卖用豆沙、核桃肉、瓜子肉和陈皮橘制馅,其中以笋肉烧卖最受欢迎。年,下沙烧卖制作技艺被列入浦东新区非物质文化遗产目录。
上海梨膏糖,是上海市特色传统名点,中华老字号产品之一。梨膏糖以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料,添加冰糖、橘红粉、香檬粉等熬制而成。制作流程包括煎液、浓缩、划切和包装。口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口。因梨膏糖有中草药成分,对咳嗽多痰、哮喘、气管炎等症,疗效显著。