有人说，魔都的魅力，可以是十里洋场的莺声燕语，也可以是小弄堂里的柴米油盐，但如果说到上海第一小吃，小笼馒头就肯定当仁不让了。
如果吃了一种食物可以让你飞翔，那肯定不是南翔馒头，因为你吃上一口就根本停不下来，即便给你插上双翅，你也飞不动。
南翔馒头店的设计很有意思，食客不是直接就进店里，而是先要经过一段长廊，四五米左右，长廊两边是石头围栏，围栏下有石椅供人休憩。
上海南翔小笼包，又叫南翔小笼馒头，源自上海嘉定区南翔镇。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客喜爱的传统风味小吃之一。
就看这小笼汤包，特色是两个：包子面皮不发酵；以肉皮冻的工艺凝固汤汁做馅。如此薄且韧的汤包皮，只可能用精面。什么是精制面粉？没有现代化的机器磨得出来？至于肉皮冻，南方大夏天的没降温手段怎么批量生产？等着发臭？
小笼汤包的工艺中只有一个是真传统：竹子笼屉。这也是它名字的由来。
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