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老南京最正宗的蟹黄包,开在小巷子里十几年

南京从古到今都是美食胜地,来南京旅游的话,鸭血粉丝汤肯定是必吃的,还有小笼包也是南京特色,盐水鸭、桂林糯米藕、赤豆酒酿小圆子等等都是南京的必吃榜。虽然汤包和小笼包同出一门,都是皮薄馅大肉质鲜美,但是小笼包有的有汤汁有的没有汤汁,在南京汤包又以蟹黄包闻名,已经有多年的历史,和普通的南京小笼包还是有点区别。那么南京人最喜欢吃哪一家汤包呢?这家藏在殷高巷的小李汤包就是南京当地人的心头好,据说已经开了十多年了,是算得上是一家老字号。小李汤包在南京满大街都是,但独有殷高巷店回头客特别多,他们店门很朴素,和一般的早店铺没啥区别,有两个门面,一个就是点餐买单的地方,另外一边就是吃饭的地。店里有十几个包子师傅一起包包子,但是依然忙不过来。用一个蓝色的大盒子装着包好的包子,一个盒子足足可以装一百字,再拿给蒸包子师傅蒸,一个蒸笼可以蒸八个,蟹黄包是四个,高高的蒸笼热气腾腾,不一会就卖光了。他们家的汤包水准不错,是南京人喜欢的香甜口,现场制作现蒸现卖,蟹黄包能吃出小螃蟹的鲜味,一笼4个22元,一个比拳头还大,汤汁特别足,沾点醋简直是完美。秋天的时候还可以看到有工人在现场挑蟹肉,保证货真价实。除了店旁边有个公共厕所,盘子碟子有点油光光,店里服务员忙不过来,基本没服务之外,真是可以打满分。当然,在意环境的就不建议来吃了。原味汤包咬一口有很多汤汁,夹的时候要小心夹破了,里面肉也很大颗,喝了汤汁再蘸醋一口吃下去忒满足,汤包的味道不算甜,还有一份免费汤水可以喝,是豆腐皮汤,有小时候的味道,11元8个够两个人吃了。水晶烧麦的味道也不错,劲道有嚼劲,香香糯糯吃起来口感好又扛饿。他们家也有鸭血粉丝汤,料备得很足,里面有很多鸭胗,粉丝的口感也很好,完全吃不到鸭子的腥味,鸭血鲜嫩爽口,如果不喜欢鸭血粉丝汤,还可以点一份小混沌,也是豆腐皮汤煮的,里面的混沌个个肉质鲜美,爽滑入口,一口一个停不下来。小李汤包从早上5点营业到下午8点,人一直很多,午餐的时候还要排队,很多当地人还特意让蒸生一点打包带回家第二顿再吃。这家号称全南京最正宗的汤包店,来旅游一定不要错过哦!


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