上海大都市，我国经济中心，提到上海可能更多人是想到高楼大厦和高科技，其实上海的美食小吃也不错，毕竟上海本地人的生活还是非常精致的。美食流本着网罗天下美食的原则，先给大家介绍下上海的美食小吃，特别是第一次去上海的小伙伴，一定要记得品尝下哦。小杨生煎小杨生煎是上海人偏爱的生煎汤包中口碑不错的一种，用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油煎，喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。看起来跟我们平时吃的煎包没啥区别，其实小杨生煎的特别之处在于，一口咬下去生煎里面浓浓的汤汁，心急吃不了热豆腐也同样试用在吃生煎上面，一不小心大口咬下去可能就要被烫到嘴唇或者舌头了。吃小杨生煎的标准搭配，还可以配一碗鸭血汤，躺上面飘几片香菜，慢慢品尝，味道不要太美，想起来美食流都忍不住咽口水。南翔小笼包南翔小笼包可谓历史悠久，制作技艺始于清代同治时期，馅料为秘制配方，制作技艺一直靠师徒之间薪火相传。外表看起来比普通的小笼包要晶莹剔透一些，第一眼看到会舍不得下手去吃，与其说是包子，更会让人觉得是观赏佳作。南翔小笼皮薄馅多，如果一口咬下去，要么烫得直吐舌头，要么因大咬一口而汤汁尽失。正确的吃法是，先小咬一口，咬出个小洞，就着吸吮，把汤汁美美地吸咂品味了，再吃包子的皮和馅儿。这点与小杨生煎的吃法相似，可见上海人生活都比较有品味，细嚼慢咽，静静品尝。青团初见青团也是在上海，多年前第一次见到这种绿呼呼、黏糊糊的疙瘩很是嫌弃，却不懂为什么上海人能吃的下去。美食流秉着不因外貌放过每一件美食的精神尝试了下青团。青团蒸熟以后绿绿的松软的皮儿，豆沙馅心甜而不腻，带有清淡艾草香气，香糯可口，且绿绿颜色是用纯绿色无污染的嫩艾蒿着色上去的，由此认定了青团。青团具有很高的营养价值，艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效，而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效，同时还能起到美容的作用。跟美容健身挂钩的美食，确实不可多得，虽然全国各地都有卖青团，去一趟上海有机会也是一定要亲尝一次正宗新鲜青团的，记得我~~~~排骨年糕年糕相信大家都不模式，可是排骨年糕呢，这就是上海的另一大特色美食了。排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。排骨年糕入口糯中发香，略有甜辣味，吃完口齿留香，余味不绝。梨膏糖梨膏糖是上海的特色传统名点，中华老字号，去上海游玩若要给家人带礼物，不防带点梨膏糖。梨膏糖是纯白砂糖(不含饴糖、香精、色素)与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材(碾粉)熬制而成，口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘。梨糖膏还有治病功效哦，主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症，平时家里也可以备一点，食疗保健。上海美食还有小笼馒头、头条糕、两面黄、桂花酒酿圆子、上海八宝饭等等，如果时间有限，美食流建议大家可以直接去城隍庙，里面上海美食小吃和全国各地的美食小吃都有，只是价格相比外面要贵那么一点点了。美食虽好，但也要适量哦，特别是小孩子和体弱的人，一些不好消化的年糕之类的不能贪多，品尝下即可。上海美食就此告一段落，下次美食流带小伙伴继续开拓其他城市的美食，也欢迎小伙伴留言地方特色美食哦。
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