百姓的温饱问题正成为当前私募股权机构、创业投资机构（PE/VC）解决自身“温饱”问题的一个抓手。10月以来，已有包馔夜包子、愚公炸串、舞爪食品等3家快餐或小吃连锁品牌获PE/VC注资。
事实上，《金融时报》记者根据IT桔子数据统计发现，今年以来，包括米粉、面食、炸串等在内的快餐小吃赛道已发生至少18起投融资事件，融资金额多在千万元级别，甚至超过亿元。
究其原因，分析人士认为，这与年轻一代热衷于点外卖和夜宵不无关系。根据商务部《城市居民消费习惯调查报告》显示，中国60%的消费发生在夜间，大型购物中心每天18时至22时的消费额占比超过全天的二分之一，而“90后”“00后”更是其中的消费主力。投资人投的不是具体某一品种的小吃，而是隐藏在这背后的“夜经济”。
不过，获得融资后是守好主阵地还是开始扩张布局，似乎始终都是餐饮赛道要面对的命题。火锅、奶茶、咖啡、烘焙等逃不开，对包子、粉面、炸串来说也是如此。
“小吃摊”成新蓝海
年起步于成都九眼桥酒吧街的一个露天夜宵摊花了两年的时间，成长为一个进驻全国超过个城市、门店数接近家的快餐连锁品牌，这不是什么小说情节，而是现实发生的一家包子铺的故事。
10月27日，这家包子铺——包馔夜包子宣布近期完成近千万元天使轮融资，由原力创投投资。就在今年上半年，其还接受了番茄资本组织的面向种子轮项目的孵化营项目——窄门强光营的种子轮投资孵化。
“包馔夜包子以川渝风味麻辣小笼包为特色，主打备受年轻人喜爱的夜宵场景，将火锅口味与包子相结合，现点现包，现蒸现吃，与年轻群体追求的新潮不谋而合。”一位长期
联系电话：