王府井狗不理包子因顾客感觉难吃留差评被报警事件，引发了一系列腥风血雨。
9月15日，狗不理集团发布声明称“解除与王府井店加盟方合作”。
王府井狗不理包子店，终于凭借自己的实力作死，把店作没了。
有问题直接报警抓网友，作为危机公关的反面经典案例，王府井狗不理的操作可以写进教科书了。
然而，狗不理集团的“断臂自救”，也真是出乎意料。
既不出门店整改也不下达惩罚，而是直接踢出局，更没有提及说实话的“谷岳”博主的精神损失。
这份声明字里行间透露出来的，开除王府井店的原因不是包子品质不行难吃，而是公关不行丢面儿了。
有意思的是，这份声明是9月15日凌晨2点12分发布的。
这样一波操作就有内味儿了。
9月14日，央视点名批评天津狗不理包子，老字号不要“倚老卖老”。
狗不理这则声明，通篇不谈产品的问题，而是全部甩锅到加盟店身上。
这次是加盟店引发的问题，你就敢保证下次不是直营店的问题？
消费者在意的是味道，这才是根本，大家骂王府井店你就开除它，属于治标不治本。
下次大家要是骂你天津狗不理总店呢？你难道要自灭满门？
现在这样回应，感觉就像自己的手只是脱臼，但是狗不理偏要把它截肢。
狗不理总店与王府井狗不理店切割了，这事明眼人都知道。
以前王府井店什么样？狗不理总店心里变没点数吗？
说白了，大家都是看中王府井这块地方的客流量，再加上一个驰名IP，包子好不好吃，顾客满不满意根本不重要，反正赚得根本不是回头客的钱！
再往大里看，中国所有这些热门景点的知名小吃、名菜名饭馆有哪个不是这样？
上海各位你们想吃小笼了真会跑去城隍庙吃吗？
杭州的你们想吃西湖醋鱼，也会去西湖边景点的饭馆吃吗？
北京的朋友估计也极少去王府井吃这种狗不理吧？
这已经是一种生意上的模式了，靠着有量+大IP来割韭菜，影视行业，互联网行业不也这样吗？
什么时候能专心做产品了，不总惦记着割韭菜了，到那时候这些行业才有希望。
优胜劣汰本来就是历史的发展趋势，中国的包子铺多如牛毛，一个普通的包子铺，一两块一个的包子皮薄馅大味道好，不去买，非去买你狗不理又贵难吃的？钱多一定要用傻来证明吗？
传统餐饮行业转型势在必行。如今的狗不理，从口味到服务，都无法与几十年、甚至几百年前相比，老字号品牌必须做出改变才能继续稳步经营。之前有全聚德改革，如今这个交接棒到天津狗不理包子了。
对这件事怎么看？
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