年糕手卷,也被称为温岭夹糕,是温岭特有的传统糕类小吃,也是很多温岭人难忘的回忆。现在不用前往温岭,在杭州的年糕先生,就能享受个大顶饱、软软糯糯的正宗夹糕啦!
炒米面、土豆丝、芹菜、洋葱、酸菜、包心菜、胡萝卜丝……都可以被一片软糯的年糕包裹着,仅仅是基础款就已经如此丰富,更有加料区的虾仁、鸡蛋丝、鱼片等等,真正做到了吃你所爱,加你所想!
时间紧的时候打包一个带走也是挺好的~或者直接在办公室或者家里叫个外卖也十分方便实惠!
江干区新塘路号天虹购物中心B座5楼等年糕先生
乍一听这名字朴素中带着平凡,殊不知“王继莲”竟是桐庐毕浦小笼的非遗代表性传承人;乍一看这店铺普通得毫无特点,一进去就被妈妈般熟练的手艺吸引入座~
小笼包从外面看上去,纹路条理清晰、褶皱整齐而有序,不因现场制作而着急完工、敷衍了事,随便拿出一个都经得起检验!
当小笼从热气中诞生,被端到你面前时,一口下去,不同于灌汤包,提前一夜发酵备好的老面早已将汤汁吸收,一滴不漏,入味十足,再配上足量精选土猪夹心肉,从第一口到最后一口,都能吃到扎实饱满的肉馅。
拱墅区塘萍路方家花苑外围商铺11号王继莲小笼
听说过“生煎包”和“双肩包”,这个“双煎包”是怎么回事呢!这家连招牌都被岁月磨没了的店,可谓是“双煎包鼻祖”!
不同于往常的单面煎,这家店的煎包往往两面都煎!当金黄脆香的一面被翻上来,喷香扑鼻,不禁让人联想到它外焦里嫩、肉汁喷涌而出的口感;等另一面煎好后,咬一口才发现,远比想象中的酥脆坚实,吃一口就会上瘾!
上城区江城路号自强小吃
炎炎夏日,很多人一提到面类食品,可能就因为热滚滚的面汤对其敬而远之。但是德泓面馆的这碗鸡丝热干面,是一碗介于凉拌面与热汤面之间的奇妙存在!在解暑去热的同时,也不会伤胃腹泻!
它的奇妙之处正是烫好的粗面与冰凉的酱汁相碰撞的结果!当麻酱、醋、酱油等各式调料被洒入粗面中,面的温度已经下降了一层;之后,要想将配料与面真正融为一体,又需要不断翻转面条,起起落落,上上下下。不知不觉中,刚烫好的粗面早已达到最佳入口温度!
夹起的每一根面条上都粘着肉眼可见的鸡丝,伴着麻酱浓浓的香味入口,这就是每一处味蕾都被唤醒的感觉!
再来一叠菜单上没有的泡椒土豆片,辣中微酸,酸脆可口,这道隐藏菜品可太宝藏了~
西湖区三墩镇望月公寓1-2号店铺德泓面馆
去年一款蛋黄雪糕的走红涌现了一批蛋黄爱好者,如果你也是其中之一,那么千万不要错过童年小筑的这款蛋黄翅中!
刚端上桌,精选大个翅中的黄金酥脆表皮就让人垂涎欲滴!更别提一口下去,那滑嫩爆汁的鸡肉混合着浓浓蛋黄的绵密口感了!难忘的味道,像难忘的童年一样美好。
小贴士:一定要趁热吃,才能嘎嘣脆!
西湖区申花路号童年小筑
佳藕天成是南宋御街上一家专门卖藕粉的店~其中西湖龙井味的藕粉集聚了三个“最”——最独特、最美味、最杭州。
玻璃碗里大片深绿与浅绿交织,随意地被几粒金黄的桂花点缀着,像极了偶然漂在西湖湖面的落花,看上去心里就感觉宁静很多~
这碗龙井味藕粉里除了藕粉原本软软糯糯的口感,还带着一股淡淡的茶香,茶香中又带着一冽清甜,吃完浑身舒畅~
上城区中山中路27-29号佳藕天成
吃腻了普通的蛋糕~不如来尝尝这个口感与众不同的蛋糕吧!
这块蛋糕外表实在不能再普通了,简简单单的长方块,让很多人都错过了它~一旦你给它一个机会!那种跳跃在唇间的Q弹,把握地恰到好处的嚼劲,差点就停不下来!
有时到了饭点还要排个小队,建议错峰购买哦!爱糯叽叽的食物的你不要错过。
下城区环城北路号-3粑粑坊
粑粑坊隔壁古早万丹家的这款牛轧饼香软不扎嘴,夏天一定要来试一试~
很多牛轧饼会做得干到难以下咽、黏到张不开嘴,吃一口就再也不想靠近,可是这款葱香味牛轧饼真是颠覆认知!竟然能做到这么酥软,中间的夹心有韧劲的同时毫不粘牙。
一口下去,首先迎来的是自然无加工的咸葱香味,多咀嚼几口,牛轧糖的奶香味才会娓娓飘来,萦绕齿间,一直持续到咽下去的最后一口。两种味道处理地恰到好处,毫无冲突。
下城区环城北路号古早万丹
一路向楠趣玩吧浙江美食推荐,部分图片来自网络。
编辑:邢思雨
节目播出时间:13:00-14:30
审核:浙江之声一路向楠趣玩吧