肉馅大包子的做法教程

包子是早点必备小清新早餐之一，嘉诺每天早上都要来两个，原因很简单，那就是好吃又实惠。所以西安街头巷尾包子铺的身影更是随处可见，酸菜包、韭菜鸡蛋包、大肉包、香菇青菜包。今天嘉诺就来说说大家常吃的大肉包的做法。肉馅大包子的做法教程大肉包肉馅大包子的做法：1、大肉包肉馅：五花肉肥少瘦多剁碎，加入料酒8-10克，葱克姜30-40克沫，加入调料盐8-10克，白糖3-5克（提鲜中和味道），鸡精4-5克，白胡椒2克，包子料3克，蚝油5-8克，鸡汁5-8克，味极鲜8-10克，尝一下味道，放少许老抽提色，香油8-10克，记得肉里要加入少量的水可以让包子馅更加的鲜嫩多汁。肉馅大包子的做法教程2、大肉包和面：超精粉克、酵母5克、泡打粉3克、白糖2-3克、水克。夏天凉水和面，秋冬用30-40度温水和面，温度不能太高，分三次和成面团。肉馅大包子的做法教程3、大肉包擀皮：一个包子皮重量50g,馅料40g左右。将大面团分成50g一个的小剂子，擀面杖擀成椭圆状。4、大包子的包法：拿一张包子皮，包入大肉馅料。一手托着皮，一手收皮捏出花型。直到将花型捏在一起。肉馅大包子的做法教程5、大包子的蒸制：将包子放入大笼屉，一笼屉20个包子左右，上锅蒸20分钟就可以了。6、出成品。嘉诺的大包子教程就到这里，按照嘉诺说的做，你都可以开家包子铺了，这个大肉包的味道超级好，小编我已经不厚道的尝了好几个，哈哈哈，不要着急，自己试着做做看！私信分享水煎包、小笼包配方。

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