南京人爱吃汤包，这是结合了狗不理包子的馅料、半发面的筋道和灌汤包的鲜美多汁三大特点而制作的特色包子，南京人早上就爱来一笼汤包，尤其是如今秋风乍起的日子里，没什么比吃上一笼暖乎乎的汤包更让人心情愉悦了。在南京有很多美味的汤包店，像什么陈永梅汤包店，小李汤包等等，都比较平民，深受大家喜爱，但是今天介绍这家汤包店，虽然藏得深，但却是当地人的心头好，它就是广福源小笼包。店家位于老门东附近的木匠营内，是一家不起眼的小店，如果不是门口络绎不绝的客人，估计你都不会注意到这家店。店面真的很小，环境又很简陋，墙上全是岁月的痕迹，老板以前是刘长兴的伙计，已经做了几十年的包子，虽然汤包已经从9元涨到了12元一笼，但是相比其他店，这家的价格实惠，食材货真价实，有老城南的味道，怪不得来吃的都是老顾客，他们还不希望小店出名，不然老是要排队，吃个包子也靠抢。门头上的招牌已经褪色了，“广福源”三个字不起眼，反而是菜单也贴在招牌上，四大特色分别是小笼汤包、老卤面、鲜肉馄饨和稀饭，老远就看到这些小吃，让人忍不住流口水。因为背面就是农贸市场，所以客流量很大，早上基本上坐满了人，而且店里位置不多，大部分的人都是买好外带。店里把所有能坐人的地方都摆上桌椅，连后门口也摆了一张桌子，全都是坐满的，人挤人想要转个身都太难了。他们家的小笼包肉质不错，非常新鲜，皮薄多汁，香而不腻，都是现蒸现吃，热腾腾的口感特别好，个子也不算小，一笼八个汤汁很多吸的时候一定要注意，味道是咸甜口感，不喜欢吃甜的可能吃不惯，但是对于南京人而言那就是小时候的味道，里面还有浓浓的生姜味。吃小笼包那必须配店里的馄饨，没有大小之分，就是六块五一碗，汤底清淡肉馅也是咸香口感，如果吃不完建议点半份小笼汤包配一碗馄饨，也就是十四块五就可以美美地吃上一份早餐了。他们家老板很实在，买单基本就是靠自觉，进店时很热情地招呼你想吃什么，然后迅速上餐，不过找位置这些得靠自己的运气了，他们的肉馅也是老式汤包的调配方法，这样的方法现在外面很少见了，如此坚持初心，还能吃到记忆的味道，不得不佩服老板的坚持。店里的老卤面味道也不错，最便宜的阳春面才6元一份，而且分量特别足，加雪菜和素鸡都是一块钱，性价比很高，就是只营业到中午一点，想要来吃可要起早哦！
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