确确实实,除了港式餐厅,早餐店里卖“真”叉烧包的,#为民小吃#绝对是独一家!
#02选材优质、现包现蒸10块钱一笼真的不亏吗?“我的叉烧馅好吃,是因为用的都是好肉,每次买都是整个半边前夹肉!”说着说着,还把手机举给我们,看她平常买肉拍的图...用料好,是一只叉烧包好吃最基本的,但要想最大化发挥食材的口感,那必须得是现包现蒸!拿着提前发好的面荠子,擀面杖稍稍擂几下,就成了饼状。
毫不手抖地挖起一大勺叉烧馅,使劲塞进看起来不太能承受如此分量的面皮中。再一点点的捏紧、收口,包紧馅料的叉烧包,便可大腹便便的进入蒸笼等待升华!不仅是叉烧馅,店里的牛肉馅、猪肉馅、灌汤包全部都是现包现蒸!隔夜绝不存在~而且!这么大个,一笼放十个还只要10块钱!分分钟秒杀港式餐厅15块3个的“馒头包馅”!#03料足到爆汁,每一个都是不容错过的招牌!几分钟后,氤氲热气中的包子们便可以出锅!圆乎或带漂亮的花褶,皮薄或蓬松,每一个都十分惹人垂涎!叉烧包首当其冲,一定是我最期待的叉烧包。忍着烫手,轻轻掰开,满满的叉烧馅瞬间以“喷薄而出”的姿态流出,香味扑鼻而来,这要不好吃才怪~带着丝丝甜味的叉烧,肥瘦相间却丁点不腻,两口就能解决一个,到底是老板娘诚不欺我!这独家也太香了!!灌汤包精致的灌汤包,蒸熟之后面皮薄得透亮,饱满的肉馅呼之欲出。想吃个囫囵个儿还得小心伺候着,提起时一定要轻,生怕夹破皮糟蹋了汤汁~怕烫的的记得先戳个小洞,把汤先喝掉!不夸张,只是泵出的汤汁都能让人销了魂。牛肉包牛肉包属于麻辣口的,发红的橙色汤汁微微浸润了松软的包子皮,还没入口就凭借外表夺去食客的芳心。结结实实的牛肉馅一点没让人失望,咬在嘴里,紧实中带着些许弹牙,鲜肉就是不一般!猪肉包完爆小笼包的丰富猪肉馅料,一只又一只,根本叫人停不下来~#中式食材排列组合的巧妙,一枚美味的包子就足以展现的淋漓尽致,所以过往食客总是对包子格外情有独钟。但要想在包子店如云的居民楼下,争得一个头筹,那除了要两把刷子外,更要有点“独门秘籍”....至于具体是什么,当然你尝尝就知道啦!///吃一口闲聊时间!!
你还知道哪些好吃的“小笼包/包子/煎包/汤包”评论区告诉我哦~——另外
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文字丨拾七图片丨兰老师本文由吃一口十堰原创出品未经允许,禁止转载!??火了22年!两代人传承的豆皮,就藏在这家不务正业的!??十堰最好吃的黑酱热干面?对不起!10年才找到你!好吃的小龙虾火锅串串炭火烧肉深夜食堂