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上海这些小笼包好吃到飙泪皮薄肉鲜,味美

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说起上海人的精致和讲究,一个小笼包足矣说明!皮薄肉美汤鲜,每个人都必须“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤、最后一扫光”,一点都不敢乱来。论优雅论体面,小笼包认了上海第二,没人敢说第一。从城隍庙的南翔馒头店,到蜿蜒巷弄里的网红名店,魔都的日常里,一屉小笼,看似简单,却能让寻常的日子,闪闪发光。但是你知道在哪些店才能吃到最正宗美味的上海小笼吗?一般人小编可不告诉他。南翔猗园小笼馆招牌的原味猪肉小笼,一笼30块15个,价格还是很亲民的。这家的小笼真的好吃,一口一个,汤在嘴巴里爆开,简直太满足啦!分分钟干掉一笼!鱼丸汤10元一份,鱼丸很多满满一碗,料足。竹筒血糯米很好吃,甜甜的,里面是血糯米和红豆,绵绵软软,和小笼一起一个甜一个咸,甜咸搭配超棒的。富春小笼富春小笼是上海的一家老字号小吃店,门口挂着中华名点的招牌,一笼六个汤包。皮薄馅多,汁水丰富,略带甜味,再蘸一下醋,米道嗲了不得了。小吃品种很多,从小笼包到年糕排骨都超级推荐,可惜一次只能吃几样就饱了。佳家汤包所有的汤包都现点现蒸,现蒸现吃。相较别家的小笼或汤包来说,佳家汤包皮薄得近乎透明,而且汤汁丰厚,蟹粉的分量也比别家充足很多,蛋黄鲜肉汤包是他家继蟹粉鲜肉汤包的传统口味之后,卖得最好的一款新品。馅料里蛋黄和鲜肉的比例达到一比一,皮还是保留了他家超薄的特点,蛋黄的模样隔着皮看得非常分明。王家沙点心店王家沙是沪上的老牌子,人气很旺堂食需要等座或拼桌。店面装饰得很中式,有两层楼,非常气派,蟹粉小笼是它的经典菜式,个头大,汁水足。各式酥饼、糕团也很不错,每年的青团都很畅销。福德小笼这家笼包餐馆在上海本地很具名气。笼包汤汁很多,不油不腻,馅料饱满富有弹性,相当新鲜,还原了八十年代上海小笼的原汁原味。麟笼坊主营就是上海的特色,小馄饨,小笼包,葱油拌面,小笼的馅儿有鲜肉,蛋黄,蟹粉。皮薄汤多。小笼包绝对要吃现蒸的,这种是外卖和速冻无法尝到的美味。莱莱小笼砂锅蟹粉馄饨太好吃了,蟹粉小笼搭配清甜的姜丝醋,鲜得眉毛掉下来。感觉是老味道,吃起来特别的赞。百年龙袍蟹黄汤包每日选用上等的母鸡熬制数小时冷却后,加入新鲜大闸蟹,煮熟后分解各部,扒出的蟹肉和蟹黄。精选前腿猪肉和十多种调味品,经多道工序制作出的馅料。面皮是选用特级高筋粉。配合高级面点师的超凡手艺,制作出的汤包,皮薄如纸,汤汁金黄,香气浓郁,鲜味多汁,入口顺滑,而嚼劲不油腻。


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