上海菜被称为“本帮菜”，是江南菜的重要组成部分。上海人对“淡而提神”的喜好，以适中的咸度，保持了食材的原汁原味。与此同时，上海人的烹饪用的是糖，菜更甜，烹饪技巧运用得当，具有江南特有的风味。
生煎包
生煎包是上海最著名的小吃之一。上海生煎包的下半部分金黄酥脆，上半部分是芝麻和韭菜。吃的时候最好趁热，皮苏，汁浓，咬一口汤汁，上海人最爱吃。传统的生煎包以猪肉为馅料，但今天，虾、鸡等有多种品种。上海最著名的店是小杨生煎，这是一家在上海有很多分店的连锁店，主要以接近平民的价格销售生煎包。很多人会买一些生煎包，用油豆腐粉丝汤一起吃，更美味。
小笼汤包
谈到上海的小笼包，南翔是最有名的。由于体积小，它是用特制的竹笼蒸的。作为上海郊区南乡镇的传统场所，它一直享有很高的声誉。上海有很多小笼包店，可以让你吃到美味的小笼包，而不用千里迢迢去南翔古镇。随着“南翔”的名气越来越大，城隍庙的“南翔”已成为游客必吃的特色菜。店里每天都排着长队，等着吃上一口新鲜热辣的南翔小笼包。
蟹壳黄
蟹壳黄是一种类似马糕的风味小吃。它是用糕点和酵母作为一个坯，包裹馅料，外面有一层芝麻，在烤炉上烤。味道是咸、甜、脆。蟹壳黄心分咸，甜两种。咸味包括葱油、鲜肉、蟹粉、虾等，甜味包括白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等多种。可以去静安寺附近品尝一下。
鲜肉月饼
鲜肉月饼是江苏、浙江和上海的特色小吃。皮脆而有层次，里面的肉很好吃。肉皮和肉的结合是美味的，肉汁的味道渗透到皮肤中。鲜肉月饼更像是生煎面包和老婆饼的结合，所以不像普通月饼那么乏味。中秋节前后，需求量最大。最著名的鲜肉月饼店排起了长队，是江浙沪的特色小吃之一，既有老婆饼的层次分明，也有生煎包的酥脆美味。
糖醋小排
糖醋小排是一道凉菜。它尝起来甜酸可口。在上海几乎每家餐馆都能吃到。由于上海菜的甜味，这道菜也适合喜欢吃甜的食客。
排骨年糕
排骨年糕是上海一种便宜、独特的小吃，已有50多年的历史。不是用年糕炒排骨，排骨是金黄色的、酥脆的、多汁的，在一块炸猪排下面放两个年糕。年糕糯米，略甜略辣，鲜嫩适口。
上海有各种各样的餐馆，大小餐馆比比皆是，著名的小吃店随处可见。选择最丰富的地方是南京路步行街到城隍庙，小到路边摊，小吃店，大到老字号餐厅，国际美食餐厅。而陆家嘴和淮海路商圈更多的是高档餐厅。
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