作为一道著名的且很是传统的汉族的面食小吃，--小笼包，而小笼包的别称为小笼馒头，在最早期是出现于清代同治年间的在江苏地区一带。而且在江、浙一带大家常将小笼包称为小笼馒头，在四川以及和芜湖一带被称为小笼包子，一屉笼子里有10个，而10为一屉。小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等地的传统小吃。
小笼包这一传统美食在我国的历史上可以追溯到北宋，尚有这类似"灌汤包子"流传至今。其实就对于现代形式当中的小笼包起源于清代道光年间的常州府，并且在各地都形成了各自的特色，比如在常州的味比较鲜、南京味比较清、无锡味比较甜等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。
一般而言，开家普通的小笼包的店一天的营业额大约是在元左右，一个月营业额大约在元左右。在扣除60%的成本后，差不多也有元左右的成本，那么剩下就是正常的小笼包店的利润了的。
1.所用器具、设备的使用购置；
2.讲解所用原料的作用及使用方法；
3.专用馅料的调配;
4.和面及发酵面团的掌握，上笼时间及温度的控制。
5.学习各种原料，调料的认识及采购信息；
6.讲解店面选址及经营管理技巧。
其实就到现如今，在人们的日常的生活当中所占据到的各种不可忽视的地位，包子且在我们现的日常生活当中可谓是受到更多顾客们的喜爱，别看是个小的包子，因为包子这个美食的口味是我们想不到的，因此包子也成为了上班族们的最爱，而且包子不在局限于中餐午餐。
若是想要去创业开个小笼包的店或者是小吃车，那肯定是需要制作小笼包这一美食的各种各样的设备以及和各种配料，若是去开家小笼包的店若是超30平米，那么就要去采购相关的设备如：要有工作台，冰柜，和面机，压面机，然后就是多孔蒸箱了，这几个设备就是制作小笼包时的主要设备。
除了这样的几个设备，设备太多了也没有太大的必要，毕竟做手工做包子时，还是要去手工制作的，不可能连最基本的，包小笼包，多要设备自动包吧，要真是这样的话，估计你的早餐店也做不长了，开包子店可不要去三天打鱼两天晒网的，所以在去做早餐店前，要去充分的考虑好了，可不要让钱打水漂了
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