快到四月的哈尔滨，还是有些春寒，料峭的春风一吹，行人纷纷裹紧大衣，行色匆匆，仿佛还是初春时的微寒。
这么凉爽的天，就想秃噜秃噜，嗦上一大碗兰州拉面，让胃和身体暖起来。
兰州拉面不在兰州
但电光火石之间，突然想到一个其实很多你所见到的兰州拉面，并不是兰州的面，而是来自于甘肃的邻居——青海。
其实吧，兰州的面确实很好吃，也非常有名，不过当地人称呼为“牛肉面”或者更亲昵的名字“牛大碗”，汤必须是用牛肉、牛骨和鸡熬出来的，讲究“一清(汤)二白(下)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条黄亮)”。
我们在大街小巷常见的，是青海化隆、循化等地的人带到外地的，并且凭借着味道和价格，抢占了市场，因此，很多甘肃兰州的朋友一直会跟认识的外地人，努力教授如何辨别两者的区别，毕竟总跟方便面里的肉量等量齐观，被一样说一头牛用一年只有皮外伤，兰州的朋友也很苦恼。
安徽牛肉板面不在安徽
其实吧，板面这种食物，起源于安徽太和，与很多爱找来源的地方小吃一样，乱挂上了张飞的名气，说是当年急脾气的张三爷等不及厨子，把面条一摔，发现面条变得很劲道，所以有了板面这种食物。这种说法很明显是很存疑，但板面是安徽太和传承的，是不争的事实。
不过，将板面发扬光大的，还得是河北的石家庄人。
石家庄即便是一座出过乐毅、赵云、魏征等名人的拥有两千多年历史的名城，但尴尬的是，二十世纪初，如今的石家庄市区还是个小村庄，因为正定铁路和京汉铁路迅速崛起，年更是取代了传统省会保定和天津的位置，成为了新的省会。
因为石家庄的快速崛起，和铁路枢纽的重要位置，石家庄涌入了大批来自天南地北的建设者，这些建设者又带来无数家乡的美食，在石家庄这座年轻的城市里，相互交融，形成了新的味道，而来自安徽的板面就是其中之一。
太和人的板面，喜欢用羊肉做汤头，人称太和羊肉板面。但来到石家庄后，因为很多食客觉得羊肉汤太膻臊，当地人也更爱吃牛肉，所以很多人就改用牛肉制作汤，受到了食客们的欢迎，不仅安徽人会做，很多来自其他省市的人也学会了这种制作方式，仅在两千年左右，石家庄大街小巷就有多家“正宗安徽牛肉板面”。
刚才说了，石家庄是一个交通枢纽，南来北往的，都要通过铁路走石家庄这个枢纽，一来二去，石家庄的“正宗安徽牛肉板面”渐渐叫响，反而板面老家太和的羊肉板面没多少人认了。
台湾手抓饼和烤肠不在台湾
台湾手抓饼这个早餐界的新贵，其实也不是台湾省本岛美食。
手抓饼的老家其实是在相声之乡天津，你要在台湾省找手抓饼，大概率是找不到的，但要找手抓饼一样的美食，看到街边牌子上写天津葱抓饼的，去排队，不一会就能看到一个跟手抓饼差不多的美食。
其实，手抓饼是走了从天津引入台湾省进行本土化，再从台湾省走出，再在大陆又一次本土化的产物。
而同样以台湾省命名的台湾烤肠，走的则是另一条路子。
我上初中开始，学校小卖店就开始卖这种台湾烤肠，在烤肠机里不停地翻滚，烤的有焦壳时吃最好吃，而且它较常吃的红肠来说，有一丝丝甜味，价格还不贵，很快就成了小朋友们的新宠。
说是台湾烤肠，但在台湾省，基本上见不到我们在仓买、超市、学校小卖店里常见的烤肠机，这种专门烤台湾烤肠的机器几乎是大陆的特产，而所谓的台湾烤肠更多是用淀粉加碎肉做成的仿制热狗肠，而且据考究，最初的发明者可能是咱东北老铁。
重庆鸡公煲不在重庆
你以为重庆鸡公煲是哪里的菜肴？是重庆？nonono，其实，重庆鸡公煲是一个在上海的福建莆田厨师发明的。
年，莆田人张重庆在上海当厨师时，对重庆菜肴很感兴趣，研究了很久，才发明了一道结合了火锅和烧鸡公特点的美食，简单粗暴的以自己名字里的重庆二字命名，一方面，不用费脑细胞想名字，另一方面，也是靠一下川菜的名气，更好地卖出去。
事实上，张重庆也成功了，这道有川菜魂但没有川菜辣的美食，迅速传遍了全国，成为无数学生党和上班族的心头好。
除了这些，辽宁抚顺的四川麻辣拌，台北的温州大馄饨，深圳的海南椰子鸡，还有杭州小笼包、土家酱香饼、天津灌汤包、玉林串串香等等，不知道你还知道哪些有意思的错位地名呢？欢迎在评论区告诉大家。
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