来到无锡,这3道菜你一定要尝尝,没吃过的

来到无锡，这3道菜你一定要尝尝，没吃过的“损失”可就大了无锡，作为著名的江南水乡，如画的风景自不必说。其中的美食也是令人忍不住竖起大拇指给上一个“赞”。对于来到无锡的外地小伙伴来说，有一些美食是必须要尝尝的，否则口腹上的“损失”可就大了去了。那么，小编就为大家介绍3道这样的美食吧。1.蟹粉小笼来到无锡，小笼不得不尝，蟹粉小笼更是必须要一试的。无锡的蟹粉小笼做的小而精致，小笼头尖上点着一片蟹黄，至于包子皮则做的极薄极韧，里面丰盈的馅料和肉汁仿佛要破皮而出。因此小伙伴们吃蟹粉小笼的时候万万不能用筷子直接去夹，否则皮破汤流出来，悔之晚矣。正确的吃法是用一根筷子直直地插在小笼的顶口中伸进去，然后侧着将小笼包挑出来。轻轻地咬破那一层薄皮，吸上一口浓郁鲜甜的汤汁，这可是大闸蟹的精华啊，绝对不能错过。至于馅料则极香美，中间混着大闸蟹的清甜，除了好吃二字，别无可言。2.腌笃鲜许多外地的小伙伴们对于这道菜的名字一直不得其解，明明是一道汤菜为什么要取这三个字呢？其实腌笃鲜这个三个字再合适不过，其中的腌字是指腌肉或者熏制的火腿、笃字则取了谐音，代指汤锅熬煮时咕嘟嘟的声音，最后鲜字则无需多言，对于无锡人来说，腌笃鲜就代表了春天的味道。能够代表春天的味道的是什么呢？无非是肉脆嫩而鲜香的春笋了。简单的腌笃鲜的做法不过是一方咸肉、一方鲜肉、大把的春笋，开着文火慢慢炖煮，直到满屋子的都是春天的鲜味。鲜肉和咸肉不过是满足口腹之欲的俗物，唯有新鲜的春笋在汤中化出了能让人吞掉舌头的鲜味。是让人难以忘怀的味道啊。3.无锡排骨如果说上两道菜不过是江浙一带都有的传统菜式的话，那么无锡的排骨可是让别的地方望尘莫及的美食，不吃可是一种损失。无锡排骨，或者说无锡的肉骨头，有三个特点：第一，色泽赤红。第二，香味独到。第三，肉酥嫩离骨。实际上，传统的无锡排骨是用作其他菜剩下的猪背脊和胸骨肋骨作为原料的。加上独门的调料，煮到透骨，焖成酥烂，方才换来了这种美味。对于外地的小伙伴们来说，无锡排骨可能会偏甜一些。但是这道菜任谁尝过也不会后悔，况且，即使你本不对这道菜感兴趣。酱排骨那用浓油赤酱烧出来的鲜亮颜色也会让人忍不住下箸的。而且这样的味道，正是经典的无锡风格。其实，除了这三道菜之外，无锡的美食还有很多很多：太湖三白、肉酿面筋、开洋馄饨、鸡子大饼和许许多多数不胜数的糕点。外地小伙伴们来到这里，没个半年一年的还真尝不完。大家还是量力而行，挑几道景点的美味尝试一下吧，无锡的小伙伴们如果有想要补充的菜品，可以直接在评论区说出来哦。

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