1.准备食材。将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、酱油、盐、胡椒粉、料酒等调味料，拌匀后静置20分钟备用。另外，还需要准备面粉、酵母、白砂糖、芝麻油、鸡汤等制作面皮。
2.制作面皮。将面粉和酵母混合在一起，加入适量温水和白砂糖，搅拌均匀后揉成光滑的面团，并分割成小块进行松弛。
3.制作馅料。将腌制好的猪肉末放入碗中，加入少量鸡汤、芝麻油，混合均匀备用。
4.搓制面皮。将面团搓成细条状，再切成小块，用擀面杖把它擀成薄皮。
5.包制小笼包。将薄皮放入手掌心，取适量的馅料放在薄皮中心部位，包成馄饨状（上面有一部分薄皮没有拉锁）放入装有小笼包模具的竹篮里，撒上少量干淀粉。
6.蒸制小笼包。将竹篮放入锅中，加入足够的水，盖上锅盖，用大火蒸制大约8-10分钟左右直至熟透即可。
7.出锅装盘。最后将小笼包放在蒸笼纸上，可以沾上少许醋和姜末，再撒上一些葱花点缀即可。
这道小笼包口感鲜美、汤汁丰富，外皮薄而有韧性，内馅味道鲜美，是一道充满诱惑力的传统中式点心。
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