我们都知道河南是一个古都的省市，而且河南里面有很多的特色小吃，但是很多人到了河南之后都会去吃他们那里非常有名的一道特色的汤，就是胡辣汤。甚至还有朋友们说，如果到了河南没有尝过他们那里的胡辣汤就不算真正到过河南。河南的胡辣汤真的是非常的正宗，而且也特别的有特色，在早上的时候你可以把它当做早餐时配上小笼包或者是油条，真的是特别的美味，但是在中午的时候也是有卖的，而且中午配上一些饼或者是其他的美食也是非常的好吃，看完了河南的胡辣汤，吃起来非常的辣，虽然说非常的辣，但是它里面放的不是胡椒也不是辣椒，那么今天我就给大家说一下正宗的胡辣汤是怎么做的？地道的河南胡辣汤咋做？河南厨师：配方做法拿走，尝一口香辣好喝。
虽然说很多人都喜欢喝河南正宗的胡辣汤，但是有一些人不是河南本地的，所以没法天天都喝到正宗的胡辣汤，但是哦，胡辣汤几天不喝的话，你会发现特别的想念，有一种上瘾的感觉，特别是配上油条真的是绝了，香辣美味而且如果你的胃不是特别的好，那么你可以少喝一些，毕竟里面是以麻辣为主的，所以会刺激你的胃。有一些人就想在家里面天天喝的，或者是一周喝上两三次，那么如何，在家里面做上干净而且美味又简单的胡辣汤呢。我们需要准备一些面粉酱，牛肉干，海带，豆腐，皮，花生，粉条，黄花菜，木耳，盐，鸡精，老抽，香油。水淀粉，胡椒粉，十三香水，还有陈醋。
材料准备好之后，我们把黄花菜还有木耳红薯粉条先泡到清水里面泡发一下，泡好之后我们再把牛肉清洗干净，在清洗的时候我们需要在水里面加入一些水淀粉或者是碱，然后把它放到水里面，三分钟之后再清洗，这样会非常的容易洗干净。都弄好之后我们把面粉上放一些盐，然后再加入一些水将它活成面团，然后再用保鲜膜把它盖起来，发酵两分钟，取出来之后特别的光滑，这个时候我们再拿一个碗碗里面放入一些清水，我们需要用手揉搓一下面团，一直洗出面筋或者是粉浆为止，然后再准备一个锅，将锅里面倒入一些清水水，烧开之后我们把面筋思成小块状，然后把它放到锅里面。
同时再把刚刚弄好的黄花菜，还有木耳豆皮儿酱牛肉粉条均匀的搅拌一下。一直等到它煮开之后，我们再把粉浆放进去继续煮一下，一直等到煮开之后再放入老抽，盐，五香粉，十三香，胡椒粉，鸡精等等一些调料均匀的搅拌一下，均匀搅拌之后，我们再继续煮上15分钟之后，再放入一些陈醋和香油煮开之后我们把火关掉一碗非常香的胡辣汤就做好了，尝上一口特别的美味，跟外面喝的没有什么两样非常的正宗。听到河南人讲，他们的胡辣汤那么好喝，真的是流口水了，那么这个时候如果喜欢喝胡辣汤的朋友们就可以按照这样的方法，然后在家里面制作出正宗的河南胡辣汤，不信你就试一试。
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