早上出门后买一份早餐再去上班或许已成为人们的生活方式，吃上一碗热腾腾的馄饨、小笼包开始新一天的工作学习是多么惬意。广阔的早餐市场成就了早餐行业巨大的市场，由于其投资小，成本低，利润高深受广大创业者的青睐，但要开早餐店，要面对一个现实问题，那就是要早起。
对于想开早餐店的创业者们，有什么要注意的呢，早餐店经营有什么秘诀可以分享的呢？下面小编为大家介绍一下。#早餐开店##早餐培训#
早餐店经营的秘诀
一、早餐选品是关键
早餐店选择的品类一定要结合消费群体来选择。比如门店周边是小区、写字楼，大多数在外吃早餐的人都要忙着赶时间上班上学。在选品时，会选择包子、豆浆、大饼油条、馒头、酱香饼等可方便携带的早餐。如果是堂食的顾客更多，则可以加馄饨、营养粥、生煎包等品类，根据消费群体选择品类非常关键。
二、早餐口味要好吃
早餐店经营的早餐口味是不是好吃很大程度决定了有多少老顾客会再次光临，如果很少有老顾客，需要从自身情况反思，是哪个环节出现严重错误，长此以往难以维持早餐店经营。因为，好的味道加上好的经营方式，生意才会红火的。
三、备好食材是前提
早餐店经营主要集中在7-9点，这段时间是最忙碌的，因此要提早甚至前一天晚上准备好食材及配料，才能保障在经营高峰期快速出餐，保证效益最大化。
四、食品卫生要
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