杭州的饮食文化历史悠久，一直以来被称作天堂美食之府。地处江南水乡，文化之邦，让我们来看看都有哪些让吃货走不动路的美食吧！
砂锅鱼头豆腐是杭州著名的菜肴之一，传说乾隆皇帝微服出访到此，突遇大雨便躲进一户人家找些食物充饥。油润、滑嫩、鲜美，汤纯味厚，清香四溢。
小笼包全国各地都有，而杭州的小笼包主要选用鲜肉、虾仁、鸡肉、火腿末等作馅儿，加入肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成。
东坡肉，由苏东坡得名，一时传为佳话。它色泽红亮，味醇汁浓，酥烂如豆腐而不碎，味道香糯而不腻口。
西湖醋鱼”是杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜。
“杭州酱鸭”选用当年饲养成熟的肥壮鸭子，经先腌后酱精心制作而成，是一道佐酒佳肴也是杭州传统的风味名菜。
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