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深受宁波人认可的这些老店,约好疫情稳定后

还没走进店里,就听到阿姨热情的招呼。阿姨打扮的很时髦,一身红色碎花长裙配上珍珠项链和一头精致的卷发,有一种上海贵太太的感觉。对客人却又超级热情,和她说话时总是面带微笑,就像自己的妈妈一样。

店面不大,走路都有些拥挤,却经常爆店,来晚了就只能坐在外面吃了呀。在这颇有年代感的小红凳上坐着吃饭还是挺有感觉的。

这里的煲仔饭款式超多,价格实惠。除了煲仔饭还有盖浇饭、砂锅可供选择。听老客说每一种味道的煲仔饭,闭着眼睛点都不会出错。

放进事先冲洗干净的生米,加水用明火煮沸,然后再放各式新鲜的肉类转以小火慢焗。

中间只开两次盖,一次放菜,一次加自制酱油。中途还要沿煲边浇一圈香油,并且适时旋转砂煲,让煲底均匀受热。

为的就是锅底这一口焦香酥脆的锅巴,这才是煲仔饭的灵魂所在啊!

选择困难的家人们纠结点什么,来一份全家福准没错,所谓全家福就是每样都来一点,不需要纠结吃什么。一锅饭,腊肠、排骨、扣肉、蔬菜都可以吃到,超满足。

-老妈煲仔饭-

地理位置:鄞州区华严巷街40号

营业时间:10:00-22:00

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大街小巷随处可见的瘦肉丸,唯有宁工北门口这家?陈记瘦肉丸?一直是我记忆中无法替代的味道。

店里空间并不大,几张桌椅板凳就构成了全部,不是什么网红店,但是胜在干净整洁,味道又好。

老板夫妻两人是地道的福建人,浓浓的福建口音招呼客人总是温和亲切,偶尔攀谈,恰到好处的热情让人十分自在。

明明是来吃瘦肉丸的,却被这一碗肉酱拌面俘获!被我们爱吃面的摄影评为年度zui佳,一定要吃!

学生时代常来点的老三样:瘦肉丸、拌面还有小笼包,一套下来吃得肚皮圆滚,心满意足。

-陈记瘦肉丸-

地理位置:兴庄路96号1-5、6室

营业时间:09:00-21:30

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镇明路上这家面食早点是宁波餐饮界的老牌子。拼桌的阿姨告诉我们,这儿开了得有30多年了,从她年轻时到现在她女儿34岁,一直吃这家。

在门口点完餐会给你餐券,然后自行去对应的窗口取餐,有点像以前的粮票,特别有年代感!点好先去取餐,可别管桌上有谁了,看准有位置空出来就坐下,否则你能等到地老天荒!

门口金灿灿的生煎香味飘了老远,光是看着馋虫就被勾了出来,在店里可以说是人手一碟,不需多时一锅就会卖空。

汤底加入了酱油,也叫酱油馄饨,是老宁波人不能割舍的味道。白里透粉的馄饨浸润在红润透亮的汤底中,馄饨馅大皮薄,鲜嫩弹牙,一口馄饨一口汤,赶走清早的疲倦!

门口蒸着的小笼包冒着热气,一笼上桌份量十足,老店就是实在!

-面食早点-

地理位置:镇明路号

营业时间:05:00-18:00

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一进这家店就知道了,不是熟客回头客基本走不到这里来,藏在小巷子里,也没有多显眼的门头,普通的字体规规整整地写着“川菜馆”。

价格也一样十分打动人,喜欢的硬菜也不过二三十,就在第六空间旁边,很适合附近的上班族作为工作餐。

看到菜单的时候我们无疑是震惊的,满满一盆沸腾鱼才28元!

别看它便宜,用料新鲜分量足,一点不存在敷衍了事。薄厚适中的鱼片泼上热油,赋予嫩白鱼肉鲜爽弹滑的口感,微微蜷曲的鱼片里里外外都透着鲜~

虽然是川菜馆,味道算不上特别辣,但味道还是很不错的,而且还便宜,也怪不得一到饭点就人满为患了!

-川菜馆-

地理位置:宁穿路号

营业时间:10:00-14:00;16:30-20:00

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23年的坚持中俘获了一批又一批食客,也是很多人“儿时记忆里的味道”。每次馋这口儿就算是排队也要吃到嘴,吃过总是心心念念!

一碗翻滚的砂锅,是火热的温度和满满的充实感,填饱了胃和心灵。好像生活里的烦恼和嘈杂都随着哗啦啦的砂锅粉丝灌进了肚子,温暖了全身。

精品砂锅,火出圈的成名作!很多人专门为了TA找来。作为一个爱吃海鲜的人,首先就被映入眼帘的小石蟹和小虾吸引住了目光。

真正能慰藉人的,还是那些萦绕在心中,那些忘不掉的食物...

-老方砂锅-

地理位置:海曙区西湾路临时房36-37号

营业时间:09:00-次日01:00

这家藏在居民楼下的宝藏面馆,应该没有哪个宁波人不知道吧!别看门脸不起眼,门口停车难,店里装修简单,却仅凭一碗「烧鸭面」,就冲上姜山美食口味榜TOP①!

一只烧鸭的诞生不是想象中的简单,新鲜的鸭鸭,要经过数道工序才能放进烤炉,为的就是那一口正宗的风味。烤制后,表皮紧缩了起来,香味都锁在了肉汁当中,皮脆肉厚,口口都是精华。

一般烧鸭面都是直接将鸭肉放在面上的,这边是分开装的。当然你也可以直接把鸭肉放在咸菜面上,不过小编更钟爱分开吃。灵魂鸭皮,金黄透亮,酥酥可口,轻轻一嚼,满嘴生香。加入汤中可就没那么酥脆了哦~

比起各大网红面馆,这家或许没有那么精致,但20年如一日的家常味道,却也治愈了无数周边居民的饥肠辘辘!

-老店烧鸭面-

地理位置:姜山镇东方路东方新村11幢2号

营业时间:06:00-16:00

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