每个城市
都有属于自己的独特味道
每种味道的背后
都有着一段段有温度的故事
新的一周就要到来
《美食中国》
将带我们寻访杭州地道小食
聆听美食匠人故事
杭州小食记（1）
3月7日播出
国人好面食，不管是正餐，或是便餐，面条总为广大百姓喜闻乐见。杭州的面条与以面食盛行的北方相比，风格截然不同。北方之面，厚重、粗犷、瓷实，吃的是个实在；杭州之面，轻巧、精致、讲究，吃的是个味道。杭州虽是鱼米之乡，但杭州人对于面的喜爱，却超出北方人的想象。
虾爆鳝面
片儿川
猫耳朵
杭州小食记（2）
3月8日播出
肉馒头、菜馒头、豆沙馒头、喉口馒头，出了杭州，谁也不会想到，这带褶子的包子竟会被杭州人称为馒头！大包、中包、喉口包；小笼、生煎、灌汤包，在杭州，一只简简单单的包子，就有这么多的花样。面食不单单是中国北方人最喜爱的食物，同样也是杭州人的美食名片。
豆沙包和菜包
烧卖
小笼包
杭州小食记（3）
3月9日播出
沿袭祖先的智慧安排饮食，已内化为中国人特有的基因。依天而食，回归时令节气的饮食法则，在节气变换中寻找属于每个节气的风俗美食，这极富江南特色的大肉粽、豆沙粽、立夏饭，便是杭州人感受时节而变的美味。
清明团子
乌米饭
咸豆糯米饭
杭州小食记（4）
3月10日播出
生活五味，人生百味，当人们想要表达心愿和祝福时，甜味往往是首选。杭州人制甜食甜，极具代表性的便是特定时节吃的八宝饭、桂花糯米藕和有着杭州独有风韵的西湖雪媚娘。
八宝饭
桂花糯米藕
条头糕
杭州小食记（5）
3月14日播出
烟火气是温暖、热情、亲切的气息，也是将镜头对准日常生活的故事和内容。杭州特有家常小食、街边小吃——臭豆腐、粢毛肉圆、春卷便透过浓浓的烟火气展现了杭州人对家乡味道的不舍情感。
臭豆腐
粢毛肉圆
炸春卷
杭州小食记（6）
3月15日播出
土生土长的杭州人，最怀念的或许只是童年的那一份葱包桧；在杭州生活几年的新杭州人，最留恋的也许就是一口酥脆的炸响铃；短暂来杭州旅行的游客，最心心念念的或许不是西湖名菜，而只是河坊街的那一块小小定胜糕。
有着悠久历史和传统渊源的杭州小吃是印刻在杭州人心里的老底子味道，也是代代传承的饮食文化和人文韵味。
葱包桧
炸响铃
定胜糕
《美食中国》
3月7日-3月10日（1-4集）
3月14日-3月15日（5-6集）
CCTV-:00-22:30
~敬请期待~
来源：CCTV4《美食中国》
中央广播电视总台华语环球节目中心新媒体
监制/杨奉涛
制片人/侯婧姝
主编/王冉
编辑/郭冉
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