一日之计在于晨，一日三餐中，早餐是最重要的一餐。但是，很多中老年人却对早餐非常不重视，可能是因为来自困难时期的习惯，经常是咸菜白粥加馒头，随随便便应付一下，说能吃饱就行。
其实，白粥和馒头属于精粮细面，碳水比例高，升糖快，营养单一，对于普遍有“三高”的中老年人来说，这样的饮食结构不利于健康。所以，建议中老年人的早餐要“多粗少细，少量多样”，营养均衡，精力充沛，身体更健康。
晒晒70后老两口的早餐，生煎小笼包、鸡蛋、青菜、南瓜奶昔，红薯、紫薯、贝贝南瓜，粗粮非常多，精米白面很少，简单又养生，好吃又简单，花钱少又省事儿，还不用早起。
生煎小笼包，香喷喷，底脆内软，是最受欢迎的一款早餐。
这个是嵊州小笼包，最近很火，网上有各种各样的牌子。不过，记得一定要选品质好的，配料表干净的。我这个的材料很干净，用的是新鲜的黑猪肉，没有一点添加剂，好吃又健康。
薄皮大馅，好香呀！
做法超简单，只要煎一煎，有手就能做，学会了再不用去排队。
土鸡蛋，比普通鸡蛋更营养一些，一天一个，中老年人是必须吃的。
鸡蛋的吃法很多，最简单，营养流失最少的就是白煮蛋。不过，我是用蒸锅蒸的，比水煮更简单，不用人管，定好时间，非常省心。
青菜，从老家拿了一袋，放冰箱里也可以吃好几天。
啥也不用，加几颗蒜末炒一炒，又鲜又嫩又香，很好吃呢。
而且，蔬菜富含膳食纤维，中老年人肠胃蠕动慢，多吃点蔬菜，有利于排便呀。尤其是吃了肉馅的小笼包，怎么可以不来一点青菜呢？
春吃甘，病不沾。
春天多吃一些甘味食物，对身体健康有益。这里的“甘”，并不是指甜食，而是指从土地里长出来的粗粮。各种各样的粗粮里，营养丰富，富含粗纤维，适宜中老年人食用。
我家是粗粮大户，最喜欢各种各样的根茎类粗粮。当然，粗粮也要挑选安全健康的，自然种植的。而且，往往自然种植的东西，味道也特别好吃。
你看，我这个红薯多细腻呀，无丝无筋，吃起来粉而不干，甜而不腻，还带着淡淡的清香。它的甜度不像烟薯那样高，但是烟薯会吃腻，这个却不会，养生刚刚好。
这个是海南桥头种植的，鸣门金时品种，是在火山灰的土壤上长大的。不仅好吃，而且还富硒，中老年人要常吃哦。
不光是红薯，现在还突然流行一种糖心紫芋，我也第一时间买了。其实，它是一种独特的紫薯，比普通紫薯软糯，也不干，低糖类，常常作为减脂餐的主食。
前几天，这个紫薯我都是烤着吃的。这次是用蒸锅蒸的，没想到更丝滑细腻，像奶油一样，哈，把老公都惊艳到了！
贝贝南瓜，粉糯香甜，喜欢的人也很多。
这次换个吃法，把贝贝南瓜蒸熟以后，加上牛奶打奶昔，只要2分钟就搞定。再加点坚果，香喷喷的，不用加糖，还带着一丝若有若无的甜味，营养和味道都升级，好喜欢！
比起米糊，奶昔的营养更丰富，关键是还不会乳糖不耐，肠胃更舒服。
最后，再来几颗特大的蓝莓，酸酸甜甜，中老年人经常吃，对眼睛好呀！
瞧，轻轻咬一口，脆甜爆汁，一口成仙！
下面说下做法。
贝贝南瓜、红薯、紫薯都放入电蒸锅第一层，鸡蛋放在最上层。
盖上电蒸锅的锅盖，定时35分钟。
贝贝南瓜是整个的，海南桥头红薯也要蒸久一些，所以这个时间差不多。但是鸡蛋不用这么久，10~12分钟蛋黄嫩一些，味道更好，所以记得提前拿出来。可以在蒸的时候去洗脸刷牙，节约时间。
￥70蓝宝不锈钢电蒸锅淘宝月销量旗舰店￥￥购买其实，这个电蒸锅最大的优点，不仅可以定时，还可以预约。我常常连半小时也不愿等，所以可以在头天晚上睡觉前预约定时，鸡蛋可以提早拿出来。
小笼包冷冻在冰箱里，不用解冻，直接拿出来就可以蒸或煎。
不粘锅内加少许油，加入小笼包，略煎一下。
煎至底部金黄即可。
加少许水，大约占小笼包的三分之一高度。
加锅盖焖至水干。
水干后，撒葱花和芝麻，再略煎一会儿，底部就脆脆的，很香。
蒸好的贝贝南瓜切开，去掉瓜瓤。
因为我是做二人份，所以，我只用了半个贝贝南瓜。
把贝贝南瓜加入迷你破壁机中，加牛奶至最高刻度线。我的迷你破壁机容量是毫升，2个人吃刚刚好，一人一碗。
￥大宇破壁机淘宝月销量￥￥购买选择迷你破壁机的“果汁”键，这个程序是不加热的，时间大约为2分钟。
因为贝贝南瓜的皮也是可以吃的，所以加上牛奶一起打，打出来的奶昔是黄绿色的，非常好看。
抽空炒下青菜，加点大蒜，少许盐调味即可。
简单而丰盛，是我最爱的早餐！
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