犯懒的时刻
偶然候想吃包子
却又不想发面
那就买饺子皮来做迷你小笼包吧。
只需剁剁肉，
很快就可以吃到鲜美的包子
真实的皮薄馅大呢~
当日小编就分享一下小笼包的详细做法，本来也没有设想的那末难。不信往下看。
做以前，照样同样的打算种种制做流程须要的材料，大略上我列出来了。
主料：饺子皮(适当)猪肉(克)
调料：
莲藕(适当)香葱(适当)生姜(适当)水淀粉(适当)食盐(2茶勺)
生抽(1.5汤匙)料酒(1/2汤匙)白糖(1茶勺)
厨具：蒸锅
馅料图。(猪肉、莲藕、葱、姜)
把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。
先把瘦肉切成小丁。
剁成较细的肉糜。(称心水平的7分左右便可)
插手莲藕丁剁至与肉基础合并。
插手切好的肥肉丁。
剁至三者合并。
剁好的肉糜放入较深的盆中，插手食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，搅拌平匀，尔后分次插手适当水淀粉搅拌至微小上劲。
搅拌好的肉馅。
取一伙饺子皮，包入适当肉馅，用食指在饺子皮的边沿抹上一些请水。(由于买的饺子皮上头较量多干粉，云云便于包)
从右手边发端缓缓打褶。
直至包完一个包子。
包好的包子隔绝着摆放，包至能够蒸满一锅的时刻，就可以够先蒸，由于这是饺子皮，不必醒发。
包好的包子摆入蒸过中，大火烧开后蒸约5分钟便可。
蒸好的包子，现吃蘸汁会更可口哟。
小法门
1：猪肉合适抉择三肥七瘦的前腿肉。不合适全用瘦肉。
2：插手适当莲藕，会使肉馅的口感更松脆。
3：包子的馅料不必搅拌至分外上劲，个别就可以够了，云云口感疏松一点。
4：由于这不是发面做的包子，以是包好后不必醒发，直接蒸便可。
根源：手工糕点制做
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