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手工自制小笼包要美味,还是得这样吃才满足

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作为无锡人不会做小笼包就有点不像话了哈哈无蒸锅也可以做!!By阿尼私厨用料瘦猪肉沫g猪皮冻g高级雪花面粉适量葱2根姜2片料酒2勺耗油3勺鸡粉半勺盐一勺糖一勺做法步骤1、Ⅰ剁碎猪肉,和猪皮冻(一定要用刀剁才有肉感)Ⅱ切碎葱姜Ⅲ和匀雪花面粉2、Ⅰ肉沫碎里加葱姜,盐、糖各1勺,耗油3勺,鸡粉半勺,料酒2勺。静置腌制1小时Ⅱ揉面至有弹性,醒面1小时Ⅲ等待的时间将猪皮冻放入温水中煮开搅拌成粘稠装,放入冰箱1小时冷藏3、Ⅰ清洗蒸笼后放置蒸笼,条件简陋但是这个办法也很好用(锅底加湿巾,罩上一个盆,上层架蒸笼)Ⅱ包小笼包:8g一个面团疙瘩做一张面皮包小笼包手法往后会出视频Ⅲ包好的小笼包蒸上15min即可4、嘿嘿,初次做不是很完美有待好好提升做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!喜欢这个食谱记得收藏、


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