河南有着悠久的历史，而随着河南电视的文化输出，越来越多的人认识到了这个城市。河南作为人口大省和粮食大省，虽然繁华度比不上北上广，但淳朴的民生和缓慢的生活节奏却令人十分舒适。而河南除了文化让人印象深刻之外，还有着许多的美食令人喜爱。今天就给大家分享一些河南特别有名的特色美食，不少都是河南人，每天都要吃的食物，看看你吃过几样。1、胡辣汤河南最具代表性的特色美食，那么非胡辣汤莫属了。河南的很多地方都会卖胡辣汤，每个地方的胡辣汤味道和用料都有些许不同，但每一种胡辣汤都是很多河南人抹不掉的家乡记忆。早上在上学或上班的路上，买上一碗热乎乎的胡辣汤，再配上小油条和水煎包等早餐。一碗下去，辛辣的味道久久无法上去喝完全身暖乎乎的，十分过瘾。2、河南烩面河南的面食是十分出名的，有着各种各样的面食，而在众多面食中，烩面尤其出名。烩面有着多年的历史，被誉为中国十大面条之一，味道十分鲜美，同时价格很实惠，而烩面又可以做成汤面和炒面，能够符合很多人的口味。不少人去了河南，吃了一碗羊肉烩面之后，都会念念不忘，乳白色的汤汁鲜美十足，羊肉软嫩不膻，十分美味。3、灌汤包河南开封的灌汤包是很出名的，并且历史很悠久，在宋代时就受到了不少人的欢迎。开封的灌汤包个头小巧精致，做起来需要花比较多的心思，才能做到皮薄白皙，并且有汤有肉，轻轻地揭开灌汤包的外皮，就能喝到十分鲜美的汤汁。而在开封有着这么一句顺口溜，就是“先开窗，后喝汤，再吃满口香”，这一句顺口溜说的就是灌汤包。4、洛阳牛肉汤很多地区都有牛肉汤，但是洛阳的牛肉汤堪称一绝。精选上好的牛肉，每一片牛肉都切得薄厚相同，看起来纹路清晰，吃进嘴里十分有嚼劲，口感软滑细嫩。并且汤头会配有一些辣椒，大块的牛肉漂浮在红色的汤汁里，让人觉得十分有食欲，喝完之后身体都暖了，起来过瘾又解馋。5、洛阳牡丹饼说到用鲜花来制作的饼，很多人第一想到的就是云南鲜花饼。但是河南洛阳也有一道十分出名的特色小吃，也是用鲜花来制作的，它就是洛阳的牡丹饼。河南的洛阳历史十分悠久，而在很久之前，就有不少洛阳人种植牡丹，这里的牡丹层层叠叠，花朵硕大，十分美丽。而除了能够欣赏牡丹之外，这里还有用牡丹花作为馅饼的牡丹饼。除了牡丹之外，还会添加红枣、豆泥等食材，吃起来外酥里嫩，口感绵软香甜，吃几个都不觉得腻。6、道口烧鸡说到河南的特色美食，那么道口烧鸡一定少不了。它被誉为中华第一鸡，制作时一般会选用很嫩的童子鸡，并且还会搭配上各种名贵的中药以及陈年老汤。做出来的烧鸡会自带有一股中药的清香，而肉质十分软烂，香而不腻，并且有着很好的食疗效果。往期精彩推荐：煮米饭时，大米应该洗几遍？以前一直搞错了，难怪米饭不软不香分享蒜苔炒肉的家庭做法，简单营养又美味，比饭店做的还好吃水果不是越贵越好，新鲜更重要，7种水果正应季，多汁甘甜要多吃
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