主料：饺子皮适当、猪肉克
配料：莲藕、香葱、生姜、水淀粉各适当
调料：食盐2茶勺、生抽1.5汤匙、料酒1/2汤匙、白糖1茶勺
环节：
一：打算馅料
1：馅料图。（猪肉、莲藕、葱、姜）
2：把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。
3：先把瘦肉切成小丁。
4：剁成较细的肉糜。（惬心水平的7分左右便可）
5：列入莲藕丁剁至与肉基础合并。
6：列入切好的肥肉丁。
7：剁至三者合并。
8：剁好的肉糜放入较深的盆中，列入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，搅拌匀称，而后分次列入适当水淀粉搅拌至略微上劲。
二：包包子
1：搅拌好的肉馅。（我掏出来一半，其它一半用来做菜了）
2：取一起饺子皮，包入适当肉馅，用食指在饺子皮的边沿抹上少量请水。（由于买的饺子皮上头对照多干粉，云云便于包）
3：从右手边着手渐渐打褶。
4：直至包完一个包子。
三：蒸包子
1：包好的包子阻隔着摆放，包至也许蒸满一锅的光阴，就也许先蒸，由于这是饺子皮，不必醒发。
2：包好的包子摆入蒸过中，大火烧开后蒸约5分钟便可。
3、4：蒸好的包子，现吃蘸汁都很适口。
诗心片语：1：猪肉合适抉择三肥七瘦的前腿肉。不合适全用瘦肉。2：列入适当莲藕，会使肉馅的口感更松脆。3：包子的馅料不必搅拌至稀奇上劲，寻常就也许了，云云口感疏松一点。4：由于这不是发面做的包子，因而包好后不必醒发，直接蒸便可。
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