长兴特产多，火龙果、猕猴桃、无花果、白果、板栗、银鱼、白虾、芦笋、湖羊、团鱼、大闸蟹······瓜果、坚果、蔬菜、水产等等样样全。
借使有人问，来长兴吃甚么？分分钟馋死TA！甚么？还不敷？放！大！招！
一干挑面长兴街上，敷衍转游就可以找到很多家早饭店，生煎包、青团子、馄饨、小笼包、糍米饭、蛋饼······然而，在长兴民心中，最最具备代表性的绝对是——干挑面！
有人说，一个都市的代表性食品也许折射出这个区域的人的天性。干挑面就代表长兴人，朴质但并不容易，面、酱油、葱、猪油、恰到便宜的搅拌，一碗热火朝天的干挑面就成了，加以咸菜、鲍鱼、卤蛋、肉圆子、豆干······又是万般花招。
二银鱼炒蛋银鱼，算得上长兴的一路门面菜，太湖里私有的特产。银鱼的养分价钱很高，养分学家广泛招供它是“龟龄食品”，是“水中的软白金”。和一般的鸡蛋一炒，变为了一路特点美食，银鱼炒蛋不光富含卵白质特为是必须氨基酸，况且能滋阴润燥，长兴人桌上的待客佳品。
三鱼圆子鱼圆子肯定是长兴人饭桌上的骄子，明净的一团，完美的寄意，做汤或是蘸以做料，爽滑细腻、进口即化、回忆甘甜。鱼圆子以纯鱼肉做成，需厨师通过千百次搅拌而能凝集成圆，于是吃起来软糯当中更显一份筋道。长兴连接太湖，湖鲜丰裕，于是做鱼圆的食材革新鲜，鱼圆也更鲜美。
四红烧湖羊肉吕山湖羊，名扬县表里，曾被央视报导。湖羊皮质柔嫩，肉质鲜嫩，红烧湖羊是长兴县吕山乡的名菜，烹制时，将湖羊肉块煮沸，列入姜片、桂皮、香叶、草果、干辣椒做成的料包，汤中放入做料、盐、老抽、五香粉，一个多小时后，羊肉出锅，味香肉鲜，香而不膻，肥而不腻。
五白果炖鸡长兴，白果之乡，长兴白果，质量细腻，养分丰裕，早在宋朝就被列为贡品，白果炖鸡具备健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌之效用。这个节令，假使能在银杏鉴赏胜地八都岕的田舍乐，吃上新鲜白果炖以田舍自养的土鸡，自是人生一大乐事。
六板栗鸡块板栗，长兴“三宝”之一，长兴板栗肥厚甘实，养分丰裕，板栗鸡块，鸡肉鲜滑、板栗甘甜、汁浓淳厚、光彩红亮，餐桌上一路夺人眼球，使人食指大动的菜品。
七太湖大闸蟹秋风起，蟹足痒。目前的节令，恰是吃太湖大闸蟹的时分。太湖大闸蟹蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美反常，不需过量加工，清蒸，配以香醋，就满盈使人垂涎三尺。
八胥仓雪藕胥仓雪藕比一般藕多一孔，藕体细腻、雪白似雪，雪藕肉质鲜嫩，嘹亮爽口，汁多味甘，为长兴一大特产，新鲜雪藕，中段品格尤佳，生熟吃咸宜，既能当瓜果，又能当蔬菜，还能做点心，在藕孔中充塞糯米煮熟切片蘸糖而食，糯甜适口，别有韵味。
九丁莲芳千张包丁莲芳千张包是浙江湖州保守的汉族名点。清光绪四年（），湖州菜贩丁莲芳以鲜猪肉、千张为资料，裹生长枕形千张包子，配细丝粉，名曰千张包子丝粉头。后听取主顾意见，在肉馅中添进笋衣、开洋，并改成五厘米见方的三角形包子，细丝粉改用以绿豆为资料的粗丝粉，后又听取主顾意见，持续改革革新，成为湖州名点。丁莲芳千张包香浓汁鲜，丝粉白而粗，久煮不糊，柔嫩入味。
十红烧团鱼团鱼又称鳖，长兴团鱼野性一概，现已生长兴一大财产，央视曾专题报导。鳖肉，素有美食五味肉——鸡、鹿、牛、羊、猪的美称，红烧团鱼最能餍足人们挑剔的味蕾，而其最适口的处所在于裙边，爽滑香软，有嚼劲。
编纂：徐凌燕
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