北京白癜风专科治疗医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/小笼包是传统早餐之一，受到大家的喜爱，很多城市的大街小巷都有卖小笼包的早餐店，食客上班时路过来上两个，加一杯豆浆就能吃得美美哒，直到现在小笼包都是人们早餐的首选之一，而我们今天要说的不是传统的小笼包，而是生煎小笼包，这家在杭州生煎小笼包卖得非常的火，人太多排队排到让人怀疑人生。生煎包别具风味生煎包虽然和小笼包形式是一样的，但是烹饪的方式不同，生煎包同样的手法将馅料包入面皮中，由于是生煎所以面皮还是稍微厚一点，这样可以让面皮酥脆，焦黄，有口感。生煎包对于火候要求比较高，油温不能太高，面皮需要经过时间的煎制才能有好的卖相，不然下锅就会糊掉而且馅料还是生的。生煎包包好后放入锅中盖上盖子利用锅内的高温将上层表皮闷热到熟，还是需要的经验的，不然真的就是生的煎包了。不开店，只为精心地做美食店铺已经开了30年了，从不开分店，守着自己的一亩三分地一直保持初心，别看他们生意好，但是店铺却不大，一个师傅控制着两三口煎锅，场面非常壮观。店里的人数比较多，每个人都有自己的岗位，自己做自己的事情，不然还真的是打不开拥挤的格局。生煎包的个头不大，一个女孩子都是一口一个，一块一个，价格也是相当的美丽，不少的食客都是十个十个买了，买少了还没有吃出它的味就没了。生煎包的外形小巧又方便入口，一口一个外酥里嫩美哉美哉，生煎包经过高温的熏陶，上层的面皮是口感松软，底层的面皮经过热油的浸渍变得坚硬酥脆，吃起来柔里带脆，层次感非常强烈，肉馅虽然不是带汤的，但是肉香的浓郁还是可圈可点的。生煎包就是要一口一个才能体现它的魅力的。每天客人络绎不绝这家的生煎包那可是在杭州早餐界出了名，每日来往的顾客络绎不绝，不是饭点也是挤满了人，是杭州有名的排队王，哪怕你来得早还是需要等上大半个小时，因为每一锅生煎包都是现做现吃，出锅就被抢光了。可能你前面只有几个人，但是一个客人就买了半锅生煎包，那只能等下一锅了，这家店的味道不错，是老式生煎包的味道，也是杭州老人们总爱来打包的宝藏小店，不知道你喜欢吃生煎包吗？
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