早餐的种类多种多样，什么豆浆、油条、馒头、包子、粥、饺子、汤圆、面条......可以说是多种多样了，而我家最爱吃的就是包子了，无论素的肉的都吃不够。今天就教大家做猪肉香菇馅的包子，有荤有素是老公的最爱。刚出锅，他一口气就吃了8个，真服了！不过这个馅也是真的香，下面我们就来看看！用料：五花肉克、鸡蛋1只、马蹄丁50一80克、泡发后香菇丁60克、葱花适量（根据个人喜好多加或少加）猪肉香菇小笼包的做法五花肉剁馅，加入少许盐、白糖、味精、生抽和鸡蛋，顺时针方向快速拌匀，放置20分钟入味。把去皮的马蹄肉切丁、把泡发后的香菇洗净去蒂切成小丁、加入葱花放入肉馅中再次拌匀。小笼包馅料就调好了。然后用发酵好的面团包成包子即可锅中水烧开，放竹笼里盖好盖子上大火蒸10分钟后即可出笼，香喷喷的美味小笼包就可以开吃啦！小贴士面团做法：在克面粉中加入8克酵母粉，在与克清水混合均匀，揉成面团，放置温暖的地方发酵1个小时即可。包子包法：发酵好的面团揉成长条，揪成大小相等的剂子；然后将剂子用手掌按压成饼，用擀面杖擀成周边薄，中间厚的皮，再放入馅料，将周边的面皮折起来，一边转一边折，包子就包好了。
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